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“快看，啥子叫‘胚芽米’喲？”
“胚芽是大米中最有營養的部分，但是普通大米在加工時胚芽都被去掉了。‘胚芽米’則是依靠先進的加工設備和技術，使大米的胚芽得以保留，因而更富有營養……”
這是10月16日開幕的中國（四川）糧油精品展示交易會上的一幕。這次展交會匯集了
全國30個省、自治區、直轄市的近300家糧油及糧機制造企業參展。
步入展交會的大廳，琳瑯滿目的各種優質糧油新產品讓人眼花繚亂。但是，那種千篇一律、動輒百八十斤的大袋糧食不見蹤影。10公斤、5公斤、1公斤……重量多樣；袋裝、桶裝、聽裝……樣式各異。糧油產品的包裝五花八門，但有一個共同目的，滿足不同人群的消費習慣，購買、食用更方便。
“冰燈”、“黑土人家”、“老農民”、“綠寶石”……那種東北大米、河南面粉、四川菜籽油式的籠統分類不見了，取而代之的是更加細化的各種糧油品牌。“以品質創品牌，以品牌促銷售”越來越成為糧油企業遵循的經營之道。
“快來呀，請品嘗香噴噴東北新禾米……”黑龍江省的一家糧食企業甚至在展位前用電飯鍋蒸了一鍋熱騰騰的大米飯，用小托盤盛上請參觀者品嘗。“先嘗后買嘛！”，企業工作人員笑著說。
“口感好，還要營養好，讓人吃出健康來。”展交會上，有機食品、綠色食品、無公害食品成了主角。胚芽米、保鮮米、發芽糙米、富硒米……這些糧油新產品的展位前圍滿了咨詢者，有的人忍不住掏錢購買。綠豆、蠶豆、蕎麥、紅豆……各種小雜糧也備受青睞。“我們公司的雜糧產品還出口到日本、韓國、俄羅斯等國家呢！”來自山西朔州市的一家專營雜糧的企業負責人興奮地說。
作為本次展交會的東道主四川省，更是組織了全省21個市（州）糧油企業參展。這個我國西部的農業大省，過去由于自然條件的制約以及片面追求產量等原因，大米、小麥等主要糧食產品的質量不高。然而，“川糧”“仙特”“綠頌”“巧媳婦”……這次展會上四川各地推出的一系列優質糧油產品，著實令人刮目相看。
四川省糧食局副局長譚嘉林說，自1998年，全省提出并組織實施了“川糧優化工程”，根據市場需求，依靠龍頭企業引導農民調整結構，種植優質專用糧油作物。去年四川省訂單糧油面積達75萬公頃，其中優質、專用糧油訂單面積為100萬公頃，比上年增加26％，帶動農民增收5億元以上。
作者：楊三軍
（來源：本站原創）
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