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使用“復原乳”本月15日起須明示 不使用“復原乳”企業要書面承諾
依據國家規定，10月15日起，巴氏殺菌乳生產中不允許添加復原乳；滅菌乳、酸牛乳等生產企業使用復原乳必須在產品包裝主要展示面上醒目標注“復原乳”。
河北省質量技監局表示，將進一步加強對液態奶生產經營的管理。據了解，河北省質
量技監局要求從10月15日起，凡在滅菌乳、酸牛乳等產品生產加工過程中使用復原乳的生產企業，不論數量多少，必須在其產品包裝主要展示面上緊鄰產品名稱的位置，使用不小于產品名稱字號且字體高度不小于主要展示面高度1/5的漢字醒目標注“復原乳”，并在產品配料表中如實標注復原乳所占原料比例。在巴氏殺菌乳生產中不允許添加復原乳，大力提倡和鼓勵在滅菌乳生產中全部使用生鮮乳。可以適當生產復原乳，但必須使用合格的原料，嚴格按照國家有關標準進行生產，不得摻雜使假。
河北省質量技監局食品辦副主任韓曉兵介紹說，過去，許多消費者在購買純鮮牛奶時，大多只注意品牌和生產日期，絕少有人關注其成分。但市場上出售的所謂高溫滅菌奶、酸奶，有一部分并不是以純鮮牛奶為原料的，許多產品是以奶粉為原料還原的“復原乳”。可這些乳制品的包裝上，無一例外地都標注著純鮮牛奶，誤導消費者。這次國務院辦公廳關于嚴格產品標識標注管理的規定，將為這些乳制品“保鮮”。
在加強液態奶的管理工作中，河北省質量技監局要求各縣級局要將國務院辦公廳的通知精神傳達到所有乳制品生產企業，要摸清本轄區乳制品企業的底數，弄清生產液態奶、酸牛奶的企業數量，登記造冊，嚴格按照要求進行備案，做到不缺項、不漏項。凡是聲明不使用復原乳的企業，要寫出書面承諾報縣級局備案，加強對生產設備安全制度的監督管理，對違反生產備案制度規定的，嚴格按照有關法律法規從嚴處罰。
據了解，根據目前的實際情況，10月15日前生產但未標注“復原乳”的奶制品允許銷售至2006年1月15日。
作者：徐 平/文
（來源：本站原創）
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