長期服用維生素A可能引發骨質疏松

　　英國食品標準局發布飲食新建議

　　英國食品標準局9月7日對那些長期食用肝臟和有骨質疏松癥危險的人發出關于維生素A的建議。這是遵循了獨立的營養科學顧問委員會所作的一個關于維生素A的跡象的評論。

　　維生素和礦物學方面的專家組于2003年5月強調這樣一種跡象，即常年大量攝入維生素

A可能在以后的生活中增加骨質疏松癥的危險，英國食品標準局是在這之后要求營養科學顧問委員會考慮關于維生素的建議的。

　　營養科學顧問委員會得出了如下結論：

　　沒有足夠的證據證明骨質健康與維生素攝入量之間的聯系，因而無法證明向所有提出消費者改變飲食的建議是合理的。

　　作為一種防范，那些長期食用肝臟個人即每周超過一次的人，應該不增加這個數量，應該避免接受維生素A補品。

　　對那些處于骨質疏松癥危險的人來說，每天消耗的A不超過1.5毫克也可能是明智的。

　　作為一種防范，英國食品標準局正在建議那些食用肝臟或肝臟制品的人每周不要增加食用量，這是因為肝臟是維生素A一個極為豐富的來源。

　　對那些只是偶爾食用肝臟的人來說，每周吃一點是沒有關系的，因為這種危險只是對那些多年來長期食用的人而言的。

　　英國食品標準局還建議那些處于更年期的婦女和65歲以上的男人，他們更容易患骨質疏松癥，每天攝取的維生素A應該不超過1.5毫克，這意味著每周吃肝臟或肝臟制品不超過一次。

　　有骨質疏松癥危險的人還是應該避免進補含有維生素A的補品或

　　對孕婦和或想要小孩的婦女的建議仍然是不變的：她們應該避免進補含有維生素A的補品和避免食用肝臟或肝臟制品，因為大量的維生素A可能傷害未來的小孩。

　　英國食品標準局消費者選擇與飲食健康部主任吉爾·芬說：“由于對維生素A的高攝入量與骨質疏松癥之間可能的聯系的關注，屬于高危群體的處于更年期的婦女和65歲以上的男人，每周食用肝臟應該不超過一次。另外，作為一種防范，那些每周都吃肝臟的人應該不再增加食用量。這個群體也應該避免進補含有維生素A的補品。”

　　英國食品標準局成立于2000年，旨在在食品方面保護公眾的健康和消費者利益。雖然該局是一個政府機構，但它不向任何一個部報告，可以自由地發表任何建議。該局由一個委員會領導，委員會成員被指定共同為公眾利益服務，而不代表特定的部門，確保標準能夠履行它的法律責任，所以其決定和行動都適當地考慮到了科學的建議和消費者的利益。委員會成員都有廣泛的相關技能和經驗。標準局總部設在倫敦，但在蘇格蘭、威爾士和北愛爾蘭也設有全國性的辦公室。肉類衛生局是食品標準局下面的一個執行機構。標準局下設消費者委員會，以確保消費者的觀點和利益能夠被代表。英國食品標準局向公眾和政府提高

　　作者：思 譯

　　（來源：本站原創）