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廣州市初步計劃用半年時間，通過網絡備案、終端備案、委托備案等方式建立全市重點食品、重點企業食品備案體系。參與試點的30家食品銷售企業則應按時提供在售食品備案信息，以建立食品安全數據庫基本實現食品流向的實時監控，并供市民直接上網查詢。這是記者從昨天上午舉行的廣州市食品備案試點工作會議上獲悉的。
半年內將建成食品備案體系
據介紹，為落實《廣州市食品放心工程體系實施方案》、《廣州市食品安全監督管理辦法》關于對在售食品流通的安全衛生要求，市食安辦專門組織了各相關職能部門進行深入調研，并計劃今年9月在市食品安全信息網絡后續建設的基礎上，建成廣州市食品備案信息系統。
根據計劃，市食安辦初步準備用半年時間通過網絡備案、終端備案、委托備案等方式，建立全市重點食品、重點企業食品備案體系。到明年第一季度，將使全市各食品銷售企業都實現食品備案信息上報，基本完成各銷售終端所有食品的信息化食品備案實施工作，基本建立食品安全數據庫，基本實現食品流向的實時監控和全程追溯。
目前，有家樂福、百佳、萬佳、好又多等30家連鎖商業企業參與了首批的食品備案試點，試點成功后還將在其他食品銷售企業推行。
大大提高監控食品市場能力
市食安辦的相關負責人在接受記者采訪時表示，食品備案工作的順利啟動，一方面政府可通過掌握食品備案信息及時了解市面在售食品的分布情況、質量狀況，為日常巡查監管和處置突發食品安全事件提供及時、重要的信息，大大提高監控食品市場的能力，還可進一步促進和完善食品安全追溯制度，確保供應的食品質量安全、杜絕讓有問題的食品進入流通、消費環節；另一方面，食品銷售企業按時提供在售食品備案信息，則有利于不斷增強企業對食品安全工作，不斷提高自身的食品安全管理水平，從而在市場競爭中贏得食品安全方面的優勢，贏得市民對其銷售食品的信賴。
據了解，食品備案信息系統主要分為主體備案和食品備案，食品銷售企業可通過登錄食安網或通過到食安網運營單位委托辦理主體備案手續，提交食品企業的詳細信息(包括單位名稱、企業性質、法人、所在轄區等)及申報在售食品的詳細資料(包括品名、品種、規格、商標、生產者的名稱、地址、聯系方式等)。
食品備案信息系統建成后，相關部門提供的食品檢測報告和監管情況，以及各大食品銷售企業的商品生產地、制造地、生產日期等，市民也可通過市食品安全信息網()進行查詢。（編輯：譚捷）
作者：信息時報游星宇 高志斌 陳英娜
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