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國家質檢總局近期對食用鹽產品質量進行了監督抽查，發現食用鹽產品總體質量狀況不錯，消費者可以放心選用。
本次共抽查了天津、河北等14個省、市83家企業的120種產品，合格117種，產品抽樣合格率為97.5%。
近年來，我國食用鹽行業發展很快，尤其是多品種營養鹽。有利于營養健康的不同類型的強化營養鹽（如鈣強化營養鹽、鋅強化營養鹽、硒強化營養鹽、核黃素強化營養鹽等）、低鈉鹽的銷量逐步擴大，多品種營養鹽發展前景廣闊。與此同時，各有關職能部門加強了對食用鹽產品的監管力度，增強了鹽業企業質量意識，食用鹽行業整體質量水平不斷提升。
雖然本次抽查的平均合格率較高，但仍然發現部分產品存在一些質量問題：
一是部分產品的水分含量超標。食用鹽標準中理化指標主要有氯化鈉、水分、水不溶物等主要成分。由于食用鹽具有吸潮性，水分含量超標會導致食用鹽品質的降低，甚至滋生微生物。水分含量超標的主要原因是產品包裝及產品儲存、運輸中控制不嚴格。二是個別產品的氯化鈉含量達不到標準規定。氯化鈉含量的變化直接反映出食用鹽的產品質量，氯化鈉含量低，則鹽的品質相應降低。
部分抽查不合格產品及其企業名單：
湖北省廣水鹽業公司精制鹽 云鶴
河北省冀州市鹽業專營公司 精制鹽 海晶
沈陽紅梅企業集團有限責任公司 鈣強化營養鹽 紅梅
作者：劉伊婷
（來源：本站原創）
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