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中秋節(jié)將至，進入月餅銷售旺季。為了確保百姓購買放心的中秋食品，過上歡樂、和諧的月圓之夜，全省工商部門在中秋節(jié)前夕開展了月餅市場專項整治行動和月餅質(zhì)量監(jiān)測，在全面清查的基礎(chǔ)上，對商場、超市、副食品商店等流通領(lǐng)域重點環(huán)節(jié)組織開展了“明察暗訪放心月餅行動”，不論是省內(nèi)的產(chǎn)品還是省外的產(chǎn)品，不論是知名品牌還是普通品牌，不論是價高還是價低，都予以抽樣均衡監(jiān)測。9月5日上午，路橋城南工商所在轄區(qū)路南街道楊戴村一舉端掉一家地下面月餅加工窩點，執(zhí)法人員當(dāng)場暫扣已包裝好月餅3000只、月餅內(nèi)餡50
0多斤。執(zhí)法人員在檢查時發(fā)現(xiàn)，該加工點面積小不足20平方米，沒有任何防塵、防蠅措施，加工場所及加工工具骯臟污濁、門前污水橫流、異味撲鼻。倉庫內(nèi)光線昏暗，既是原料堆放場所，也是成品的堆放處。經(jīng)初步調(diào)查，當(dāng)事人林某自今年2月份開始無照從事食品生產(chǎn)，9月份以前以蛋糕、面包加工為主，臨近中秋節(jié)后改為月餅加工。當(dāng)事人在其生產(chǎn)的月餅的包裝袋上擅自貼上“中華小吃月餅”字樣的標(biāo)簽，標(biāo)簽上印有偽造的“益泰食品廠”廠名和“瑞安芝江花園開發(fā)區(qū)”廠址及手機號碼，生產(chǎn)的月餅主要銷往路橋當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)村食雜小店。
不過，監(jiān)測結(jié)果顯示，在廠家、商家和監(jiān)管部門的共同努力下，市場上月餅質(zhì)量有較大的好轉(zhuǎn)，與去年相比有較大幅度的提高。在抽取的51批次樣品中，經(jīng)檢驗合格41批次，月餅商品合格率為80.4%，比去年同期檢驗合格率53.3%上升了二十七個百分點。近兩成不合格產(chǎn)品主要存在餡含量不足、防腐劑－苯酸超標(biāo)、菌落總數(shù)超標(biāo)三類質(zhì)量問題。
此次把餡含量作為主要理化指標(biāo)進行監(jiān)測，少數(shù)企業(yè)沒有嚴(yán)格按配方組織生產(chǎn)，生產(chǎn)管理不精細(xì)，造成皮多餡少、餡含量不足。少數(shù)企業(yè)沒有對原輔料（面粉及各種餡料）進行有效的監(jiān)控，造成防腐劑－苯甲酸超標(biāo)。少數(shù)企業(yè)對防腐劑的使用不了解，或餡料本身存在問題，或月餅烘烤程度不足，造成菌落總數(shù)超標(biāo)。此外，還有少數(shù)企業(yè)存在食品標(biāo)簽標(biāo)示不規(guī)范等問題。（編輯：盛秀華）
作者：中國消費者協(xié)會網(wǎng)站
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