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離中秋節(jié)還有幾天，各品牌月餅正使出渾身解數(shù)，爭奪最后的商機。在許多超市和商場，消費者都能夠感受到月餅市場的硝煙。
月餅已成為商家眼中的金礦，但由于今年國家對天價月餅叫停，往年靠拼包裝、拼價格的月餅市場，今年又有哪些熱點呢？
幾年前，月餅的口味還在廣式、蘇式之間徘徊，蓮蓉、蛋黃、冰糖月餅一度成為市場主流；隨著消費者口味的變化，今年許多生產(chǎn)廠家推出了頗具特色的月餅———水果月餅、火腿月餅開始應(yīng)運而生。鳳梨、草莓、香草等多種口味的特色月餅均大舉上市，甚至餐桌佳肴———鮑魚、魚翅也成為今年某些月餅的餡料。它們以新鮮的口感和時尚的外形，成為不少消費者的新寵，也給中秋節(jié)前的月餅市場帶來一股新鮮氣息。
在一些超市和糕點屋，特色月餅儼然成為各企業(yè)的招牌產(chǎn)品，營業(yè)員們不厭其煩地向顧客推銷。在北京家樂福超市，新品百威螺旋藻餡月餅吸引了不少消費者，促銷員熱情地講解吃螺旋藻的好處。有幾位買了螺旋藻月餅的消費者表示，現(xiàn)在送禮最好就是送健康，中秋送朋友、老人應(yīng)該不錯。
另外，還有一些廠家針對兒童市場推出了卡通造型寵物小精靈月餅、補鈣月餅；針對肥胖者和糖尿病患者推出了無糖月餅及咸味月餅等，一些蛋糕店還推出了綠茶口味的月餅，這些市場定位明確、特色鮮明的月餅已成為月餅市場的新寵，受到更多消費者的鐘愛。消費者甚至還可以根據(jù)自己喜歡的口味定做月餅，體現(xiàn)了“個性化”消費。
值得注意的是，以往月餅市場都是國內(nèi)企業(yè)的比拼，而今年，一些“洋月餅”也開始爭奪一杯羹———肯德基早在數(shù)月前就推出了葡式蛋撻甜品，而臨近中秋節(jié)，肯德基直接將葡式蛋撻當(dāng)成主打牌，跟商場中銷售的傳統(tǒng)月餅“較勁”。與肯德基的蛋撻相比，哈根達斯推出的冰激凌月餅、德芙巧克力推出的巧克力月餅，則在外形上跟傳統(tǒng)月餅更加接近，做法也跟傳統(tǒng)月餅大體相同，只是使用的是冰激凌、巧克力等“新材料”。
由于哈根達斯和德芙的品牌形象等關(guān)系，雖然這些新興的“洋月餅”售價幾乎高達每盒幾十元甚至兩三百元，但一經(jīng)推出仍受到不少消費者的歡迎。據(jù)了解，“洋月餅”的主要消費群體為年輕人。
對于今年特色月餅的熱賣，業(yè)內(nèi)人士認為，特色因為質(zhì)料和色香味都與傳統(tǒng)月餅不同，自然會受到部分喜歡“新潮”的消費者的青睞。同時，今年月餅“瘦身”規(guī)定的出臺，讓以往高檔的禮盒裝月餅減少，這種特色也取代了部分中高檔月餅的市場份額
作者：唐 堂
（來源：本站原創(chuàng)）
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