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洗盡鉛華 素面爭衡


http://whmsebhyy.com 2005年09月09日 09:06 中國質量報

  ———今年月餅大戰力拼品種質量

  中秋佳節臨近,一年一度的月餅大戰硝煙四起,各式月餅開始“登陸”長沙市各大商場、超市。但由于國家相關部委聯合下發月餅“瘦身令”以及月餅新標準的出臺,月餅市場因此出現了一些變化,今年月餅的市場競爭呈現一些新的亮點。

  走“平民化”路線

  今年多數月餅的包裝開始簡化,價格普遍在200元左右一盒,便宜的數十元一盒,與往年動輒上千元的“天價”月餅相比,“平民化”成今秋月餅市場的一大特色。

  

月餅和端午的粽子、元宵節的湯圓一樣,是尋常百姓人人皆可享用的節日食品。然而近年來,月餅的功利色彩變得越來越濃,作為佳節食品的角色逐漸弱化。往年的月餅包裝材質名貴,有的用紅木、水晶材料,還有的商家在月餅盒中配有名酒、名茶、人參、飾品等物品,價格也由此拉升許多。而在長沙的平和堂、沃爾瑪等商場、超市看到,今年上市的月餅大多包裝時尚簡單,價位從30余元到200元左右一盒,往年千余元或數千元一盒的“天價月餅”不見了蹤影,已經露面的月餅禮盒中,已難覓“酒、茶葉、燕窩等高檔滋補品”組合而成的搭配品。

  一些月餅都是“簡裝版”的,采用普通的包裝紙獨立包裝,看上去非常精巧,且論塊賣,價格也很“平民化”。長沙平和堂商廈一位月餅促銷員說,由于國家禁止月餅豪華包裝,今年的月餅比往年價格降低許多,最貴的298元一盒,最便宜的48元一盒,價格便宜、實惠,又是品牌,因此來購買的市民很多。據王府井商場“榮誠月餅”的銷售人員介紹,今年公司所銷售的月餅,無論價格還是包裝都按照國家規定要求有所變化。往年出售的月餅里面都附有一瓶洋酒作為禮品。在國家發布相關規定后,今年的月餅不再附送任何禮品,價格也大幅下降。

  求“內涵式”發展

  不少市民們認為,高價月餅根本就沒有必要,以前的月餅包裝得那么精致和華美,實在是浪費,而且還搭售與月餅完全不著邊的商品。他們表示,在購買月餅時注重的是口感和衛生,貨真價實才最重要。

  業內人士透露,今年月餅廠家大都忙于研究內餡的制作與創新,從品種和質量上下功夫吸引消費者。因此,市場上月餅的品種多了起來,除了傳統的蓮蓉、豆沙、火腿、蛋黃月餅外,月餅生產廠家紛紛推出一些新概念,如無糖月餅、茶月餅、香辣牛肉月餅、海鮮月餅等新品種。為了爭取更多的年輕消費者,今年商家推出了咖啡月餅、巧克力月餅等時尚月餅。

  市場上備受歡迎的月餅除了香濃多油的廣式月餅之外,天然、綠色、健康成了人們選擇月餅的重要條件。平和堂商廈負一樓天福茗茶店長鄧珂說,今年的月餅除了注重形狀與口味的豐富之外,綠色概念最為突出,迎合了都市人群對健康食品的追捧。

  警惕禮品“搭車”

  在市場上還沒有看到“天價”月餅,但值得警惕的是,在月餅瘦身的同時,一些商家卻在尋找新的“賣點”,禮品乘機“搭車”。

  月餅價格降下來后,市民覺得買月餅送禮有點拿不出手了,在買月餅的同時會選擇一些昂貴的禮品,于是一些月餅經銷商乘機而動。與其讓消費者東挑西揀,還不如由禮品生產廠家搭配好。在一家商場,月餅展臺附近就是禮品展臺,促銷人員正在向顧客介紹禮品,禮品展臺上擺放著包裝精美的酒、茶葉等,其中一套精心包裝的茶葉售價達到了1280元。原來這是商家使了一個“障眼法”,其實禮品銷售與月餅銷售是同一個經銷商在進行運作,究其原因就是為了躲避執法部門的檢查。在一家超市,還發現一個“禮品花籃”售價達到1000余元,花籃里面沒有月餅,放置的是酒及一些高檔禮品。因此,有業內人士認為,瘦身如果單就月餅本身包裝采取措施,月餅搭售現象表面上是銷聲匿跡了,但值得注意的是,“瘦身令”雖然給月餅的生產廠家關了一扇門,而一些商家卻偷偷開啟了另一扇門。

  作者:黃 巍/文

  (來源:本站原創)


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