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加速構(gòu)建食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系
日前，有關(guān)專家表示，我國農(nóng)產(chǎn)品、食品安全方面的法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)尚存有不協(xié)調(diào)的地方。
杭州萬泰產(chǎn)品認(rèn)證中心主任、研究員盧振輝在接受記者采訪時說，目前我國涉及到食
品安全方面的法規(guī)有《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《食品衛(wèi)生法》、《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》等，具體的農(nóng)產(chǎn)品、食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)近3000個。但遺憾的是，這些標(biāo)準(zhǔn)絕大多數(shù)是2000年以前制定的，其中最早的制定于1981年，已經(jīng)不適應(yīng)目前農(nóng)產(chǎn)品和食品生產(chǎn)消費的現(xiàn)狀。另一方面，這些法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)由于多頭管理，存在嚴(yán)重的交叉沖突。即使是2000年以后發(fā)布的標(biāo)準(zhǔn)，仍然存在這個問題。以無公害食品標(biāo)準(zhǔn)為例，國家質(zhì)檢總局于2001年發(fā)布了8項農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全國家標(biāo)準(zhǔn)，農(nóng)業(yè)部自2001年到2004年發(fā)布了3批共314項無公害食品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。但是，這些標(biāo)準(zhǔn)不僅交叉重復(fù)，同時存在很多空白。例如，鮮竹筍在南方十幾個省都有生產(chǎn)，浙江、福建等省都制定了各自的竹筍標(biāo)準(zhǔn)。但是，鮮竹筍的消費區(qū)域?qū)嶋H上早已經(jīng)擴(kuò)大到了全國各地，成為全國大部分地區(qū)消費者喜愛的農(nóng)產(chǎn)品，在這樣的狀況下，制定一部統(tǒng)一的國家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)就顯得特別重要了。
另外，目前我國在農(nóng)產(chǎn)品的追溯性標(biāo)準(zhǔn)系統(tǒng)方面基本還是空白。我國種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的源頭污染對食品安全的威脅較大。其中，農(nóng)藥和獸藥對食品源頭的污染是主要問題。
因此，需要盡快清理與食品安全有關(guān)的產(chǎn)品和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，糾正我國食品安全標(biāo)準(zhǔn)不規(guī)范、不夠嚴(yán)密的缺陷，加速構(gòu)建食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系。盧振輝說，建議從產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)和生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程兩方面來構(gòu)建農(nóng)產(chǎn)品和食品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)體系框架。
作者：丁 瑩
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