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看著漂亮 吃著香甜 有益健康嗎———河南鄭州市十八里河小作坊食品調查
放學了，孩子們從校園里蜂擁而出，校門口的小攤位被擠得密不透風，沖著五顏六色的小食品，你要五毛錢的“口味棒”，他要一塊錢的“酸豆角”，三兩口吃完了再回家……
這幾乎是鄭州市每一所學校周邊時常可見的熱鬧景象。可家長們卻為此擔心不已，這
些小食品質量可靠嗎？是否存在質量安全隱患？
“香辣口味棒”骯臟不堪
近日，記者接到知情人舉報，在河南省鄭州市西南郊區城鄉結合部，以萬客來食品城、華中食品城、鄭上路副食品批發市場為集散地，十八里河村、柴郭村、站馬屯等村莊有大量的麻辣小食品生產作坊。這些作坊主多以湖南平江人為主，生產具有湖南當地特色的“麻辣素食”，銷往各地。
8月27日，記者在知情人的指引下，來到鄭州市管城區十八里河柴郭村。村西頭一個紅磚紅瓦的大院子里，工人們正在往一輛機動三輪上忙著裝貨。記者看到，紙箱上面“周小玲食品廠”的字樣赫然醒目。院內污水橫流。一位穿著拖鞋，袒胸露臂，頭面部沾滿面粉的中年男子告訴記者：老板不在家。
走進北側的生產車間，幾十袋面粉隨地堆放，面粉散落得到處都是。十多臺小電機一字排開，欄桿上纏繞著未經切斷的、細長的“香辣口味棒”。
南側的生產車間內生產頗為紅火。生產用的傳送帶旁，100多名十七八歲的小女孩席地而坐。“香辣口味棒”包裝完畢后，被隨手扔在身旁的水泥地上。
記者注意到，這種以面粉作為主要原料的麻辣素食，不僅外觀潮濕，而且不經過真空包裝。然而，這種麻辣素食的外包裝上標明的保質期卻并不短，可以達到6個月。
見記者來采訪，大門口聚集了十多名工人，議論紛紛。一中年婦女說，全村有50多家這樣的“食品廠”，工人大多來自附近郊縣。她告訴記者：“我們的產品我從來不吃，腳踩手捏的多不干凈呀，都批發給學校的小學生吃了。”
記者在生產車間取了一包樣品，其生產日期竟然標示為2005年8月29日，“早產”了3天。
記者將要離開“周小玲食品廠”時，接到一陌生男子的電話。該男子自稱是管城區某主管部門企業科的田科長，這位假冒的“田科長”向記者求情說，周小玲食品廠是局里重點服務的企業，而且自己和老板的私人關系也不錯，請求記者“手下留情”。
空白體檢表“生產手續”
8月27日，記者在柴郭村又敲開了相鄰的一家小食品廠。來自湖南平江、自稱在當地糧食局停薪留職的胡廠長領記者走進了生產車間。
一股“孜然”、“麻辣”的味道撲鼻而來。已經裝箱的“雞肉塊”、“勁辣小子”兩種產品堆滿了車間。應記者的要求，胡廠長拿來了兩袋樣品。“雞肉塊”長約30厘米，寬約5厘米，內裝十余條產品，標示為“鄭州市管城區毛氏食品廠”生產；“勁辣小子”標示為“鄭州市管城區阿南食品廠”生產。胡廠長說“雞肉塊”是替別人加工的，“勁辣小子”是自己的產品。
記者注意到，“雞肉塊”標示了一個衛生許可證號，而標簽認可號和執行標準號則是空白的，而“勁辣小子”諸證全無。
胡廠長請記者到屋內“談一談”。他承認自己沒任何生產手續，只是剛來兩三個月，往市場上試銷了一點點。市場上每袋賣5角，自己的出廠價只有兩角。胡廠長說自己投資了十多萬元，剛起步，如果能夠正常生產下去，一年可掙二三十萬元。
記者問：“你的食品里不含一點雞肉，怎么叫‘雞肉塊’”？
胡廠長答：“只是為了名字好聽些。”
記者起身走出廠門時，胡廠長堅持不讓記者帶走樣品，記者只好放棄。
記者隨后又走訪了柴郭村的幾家小食品廠，大多大門緊閉，敲門無人應答。不時從大門內傳出幾聲犬吠。
在相鄰的站馬屯村旁一個空曠的大院子里，一種名為“一百分”的麻辣素食正在試生產。
記者以送色拉油為名與老板進行攀談。年輕的老板介紹自己姓袁，說正在試生產，等正式投產后才需要大量色拉油。問其是否有手續，他向記者出示了一打空白的健康體檢表：“這就是手續。”
劣質小食品危害健康
近日，國家質檢總局一項抽查結果表明：深受孩子們喜歡的膨化食品和油炸小食品存在油脂及細菌指標超標問題。抽查發現，一些小型的膨化食品和油炸小食品生產加工企業質量意識淡薄，生產設備、工藝落后，甚至為家庭小作坊式生產，產品質量存在安全隱患。
河南省食品研究所一位專家指出，劣質小食品色彩鮮艷，口味香甜，孩子們很喜歡當零食吃。其實這些食品中含有大量的色素、糖精、防腐劑等化學物質。化學物質超標可導致孩子基因突變，從而引發疾病，對孩子健康危害極大。長期食用含有過量色素的食品，將影響神經系統的沖動傳導，容易引起孩子情緒不穩定、注意力不集中、自制力差、行為怪癖、食欲減退等癥狀。
作者：田維順 本報記者 孫中杰/文
（來源：本站原創）
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