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昨日，湖南省質監局跟蹤調查長達3個多月后，在長沙市黎托鄉的一民房內查獲4噸多毒鮮筍。經檢測，“毒”竹筍片中的焦亞硫酸鈉（一種防腐劑。能用于葡萄酒和果酒，作為漂白劑適用于蜜餞類、餅干、罐頭、食糖、葡萄糖、冰糖、飴糖、果糖、液體葡萄糖、竹筍和蘑菇，但有一定的限量：≤0.045克／公斤，過量添加會破壞人體肝臟功能，嚴重者可致人死亡）超標102倍。
今年5月份，省質監局接到群眾舉報，稱長沙市高橋大市場有個專門批發毒鮮筍的門面，店主羅某是湖南綏寧縣人，并告知了該門面的具體地址。省質監局獲知后立即組織人員前往高橋大市場進行執法檢查。當天，執法人員對該門面內的鮮筍進行了抽樣檢查，由于店主羅某不在店內，無法簽字確認。第二天等執法人員再度找到該門面時，已人去樓空。
在隨后的3個多月時間，舉報人一直和省質監局保持聯系。羅某進貨渠道一直是他的家鄉綏寧，新鮮的竹筍、裝鮮筍的木箱子也是直接從綏寧運到長沙。省質監局通過舉報人獲知羅某進貨的時間，歷時3個多月在各主要路口盤查、在長沙的各大批發市場尋找。直到前幾天，省質監局稽查總隊終于在馬王堆蔬菜批發市場找到了羅某，隨后跟蹤到位于長沙市黎托鄉的一民房，也就是羅某的制假窩點。
在制假窩點，地上黑色污水四處橫流，一股嗆人的氣味撲鼻而來。執法人員被這股氣味嗆得不停地咳嗽。白嫩的鮮筍泡在幾個水泥池中，比原先要大了很多。6個水泥池里泡著切好的鮮筍片和鮮筍絲，一旁的角落散放著一包拆開的焦亞硫酸鈉。該窩點就是用這些焦亞硫酸鈉泡制竹筍以保持“鮮美”。
隔壁的民房里，地上散落著幾個木箱子，箱子上擱著幾把銹跡斑斑的剪刀。據省稽查總隊執法人員介紹，制假者就是用這些剪刀把竹筍剪成筍絲，經過簡單的清洗直接包裝在木箱內。每天凌晨4時，制假老板羅某就將這些毒鮮筍運到長沙市馬王堆蔬菜批發市場。
經檢測，毒竹筍絲中焦亞硫酸鈉含量為3.6克／公斤，超標80倍。竹筍片中的焦亞硫酸鈉含量為4.62克／公斤，超標高達102.6倍。
經查證，該加工窩點主人是羅某一家人，在此生產加工鮮筍已有兩年多。執法人員現場查獲成品4噸多毒鮮筍。省質監局副局長蔣新祺表示，此次查獲的毒竹筍屬于無證經營，衛生條件也極度惡劣。為防止進一步的危害，省質監局決定將查獲的毒竹筍在垃圾場進行深埋。（編輯：盛秀華）
作者：瀟湘晨報曾 軍 殷建軍
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