食品之鄉(xiāng)的質量“守望者”—成都市新都區(qū)質量技監(jiān)局創(chuàng)新食品監(jiān)管…

　　成都市新都區(qū)是四川有名的“泡菜之鄉(xiāng)”、“月餅之鄉(xiāng)”，食品行業(yè)不僅在全區(qū)的經濟地位舉足輕重，而且已經成為該區(qū)對外開放的一塊沉甸甸的“金字招牌”。然而近年來，該區(qū)食品質量安全問題日益突出，違規(guī)違禁行為屢禁不絕，給既要服務地方經濟建設，又肩負監(jiān)管職責的新都質量技監(jiān)局提出了嚴峻挑戰(zhàn)。特別是在一些突發(fā)的、重大的質量事件面前，新都質量技監(jiān)局更是臨危不亂，經受住了來自方方面面的考驗。

　　據統(tǒng)計，新都現有食品企業(yè)269家，年產值近25億元，年創(chuàng)利稅近兩億元。在

　　然而，在新都食品行業(yè)蒸蒸日上的背后，卻伴隨著一些不和諧的音符。新都質量技監(jiān)局在日常監(jiān)管中發(fā)現，個別企業(yè)質量意識淡漠，在食品生產過程中摻雜使假、以次充好，以不合格原料加工食品，利用過期食品進行翻裝，亂用食品質量標識等行為時有發(fā)生。食品質量安全不僅威脅著百姓的生命健康，也影響到新都“食品之鄉(xiāng)”的聲譽與形象。

　　2003年，在新都質量技監(jiān)局的倡導下，新都區(qū)政府正式提出了“

　　為了對食品生產企業(yè)做到心中有數、有效監(jiān)管，新都質量技監(jiān)局在原有食品企業(yè)質量檔案的基礎上，從質量、標準化、計量、衛(wèi)生監(jiān)管、特種設備以及企業(yè)總體情況等幾乎涵蓋了食品質量安全的重要指標入手，對全區(qū)200多家食品生產加工企業(yè)進行摸底調查。

　　在掌握了詳實可靠的第一手資料后，新都質量技監(jiān)局把食品生產企業(yè)按生產規(guī)模、獲證情況、管理體系建設等進行ABC分類管理，并實施不同的監(jiān)管方式。

　　成都紫泉飲料有限公司就是實行分類管理后的受益者之一。該公司是新都區(qū)招商引資的重點企業(yè)，專門為可口可樂公司生產飲料。新都質量技監(jiān)局在分類管理中將該公司列為A類企業(yè)進行重點扶持。由于該公司為新建企業(yè)，一切工作均是從頭開始，新都質量技監(jiān)局指派專人對該公司生產車間、工藝流程、質量體系、產品標準等進行多次現場咨詢、指導，提出合理化建議，并且以超常規(guī)的速度為該公司在短短兩個月內辦好了QS證書，為企業(yè)投產爭取了寶貴的時間。

　　突如其來的重大質量事件，是檢驗質量技監(jiān)隊伍戰(zhàn)斗力和大局觀的“試金石”。2004年5月，四川部分泡菜生產企業(yè)的違規(guī)違法行為被媒體曝光，對在國內外享有盛譽的新都“新繁”泡菜造成了極其惡劣的影響，不少地方紛紛要求撤柜和退貨。

　　新都質量技監(jiān)局立即啟動應急措施，在全區(qū)范圍內持續(xù)開展了聲勢浩大的泡菜生產企業(yè)“治劣扶優(yōu)保品牌”行動。他們馬不停蹄地對全區(qū)18家泡菜生產企業(yè)進行了拉網式、地毯式專項檢查，查封涉嫌質量問題的泡菜40噸，對達不到要求的4家泡菜生產企業(yè)當即實施關停。勢如破竹的質量技監(jiān)利劍不僅鏟除了行業(yè)的“害群之馬”，更催生了新都泡菜行業(yè)新一輪的質量覺醒和誠信回歸。如今，新都的14家泡菜生產企業(yè)在衛(wèi)生設施和內部管理上都有很大的改善，企業(yè)的質量意識和法制觀念也得到極大提高，產品抽樣合格率達到100%。

　　作者：張 東 龔志偉

　　（來源：本站原創(chuàng)）