一年餐桌浪費600億元 貧困地區反不“打包”

　　日前，在沈陽開幕的國際

　　當3天展演期結束后，這些真材實料耗巨資制作的美味佳肴大部分都倒進了垃圾桶！這樣的浪費叫人痛心。更令人痛心的是，有調查表明，普通餐館一桌飯菜一般至少會剩下10%

甚至更多，一家餐館平均每天就要倒掉50公斤剩飯菜。僅對陜西一個省的統計，一天這里就要浪費掉5000噸飯菜，今年上半年，陜西省餐桌上造成的直接浪費就超過10億元。這樣算來，全國30余省(自治區、直轄市)一年在餐桌上的浪費就高達600億元！

　　陋習俗積攢驚人浪費

　　這樣的天文數字令人驚嘆，但實際生活中餐桌上的浪費現象已經讓人習以為常，見怪不怪了。午餐時分，記者在某餐館看到，服務員正在清理客人留下的剩菜剩飯，餐桌上幾大盤菜幾乎沒動，不銹鋼鍋里的

　　目前，把吃不了的東西“打包”帶回家，已經為大都市人所接受。但這樣的新風尚在一些經濟不發達地區甚至貧困地區，卻不為人所接受。無論私人請客還是公款吃喝，人們普遍恥于打包，認為丟臉面。

　　記者粗略算了一筆賬，以本屆沈陽美食節上的“滿漢全席”為例，扔掉的20萬元約相當于沈陽地區1個農民30年的收入；而陜西省半年倒進泔水桶的10億元，可以資助200萬名希望工程的孩子(以每個孩子每年花費500元計)。

　　為了杜絕浪費現象，一些餐館推出應對之策。“吃剩的食物不打包要交罰款”，這是不久前上海的一家餐廳與眾不同的做法。餐廳經理說明緣由：自餐廳開張以來，一頓飯吃剩的食物加起來能裝滿五六個標準垃圾回收桶，總量差不多一噸半！

　　無獨有偶，8月12日，濟南232家餐飲店聯合發起倡議，在餐飲店內放置節約提示牌，提醒顧客“按量取食，剩余打包”，杜絕浪費現象。

　　有關人士認為，要徹底根除“餐桌浪費”，必須全社會共同努力，鏟除盲目攀比、講究“面子”的畸形消費文化土壤，樹立節約用餐、適度消費的生活理念。（編輯：譚捷）

　　作者：生活報