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8月15日，全國質量技監局局長食品安全工作專題研討班在南戴河舉辦，國家質檢總局黨組書記李傳卿參加開班式并作講話。
李傳卿在講話中首先強調指出，要從落實科學發展觀的高度抓好食品安全監管工作。他說，我們黨在新時期的發展中提出了科學發展觀，提出了5個統籌的思路，提出了構建和諧社會的任務，提出了加強黨的執政能力建設和黨的先進性建設。全國各級質檢部門的干部職
工要牢固樹立科學發展觀，全面落實科學發展觀，從加強黨的執政能力建設的高度，以加強先進性建設為手段，為構建社會主義和諧社會發揮作用。要切實抓好生產領域這個源頭，維護好國門安全、食品安全和特種設備安全。在全面提高產品質量、工程質量、服務質量，增強我國產品競爭力中發揮作用；在服務企業、擴大外貿中發揮作用；在打擊假冒偽劣、整頓市場經濟秩序中發揮作用；在有效應對WTO后過渡期帶來的挑戰中發揮作用；全面推進農業標準化，在解決“三農問題”中發揮作用；充分發揮標準、計量、質量認證的技術優勢，在構建節約型社會中發揮作用。特別是目前，一定要把食品安全監管作為質檢部門落實科學發展觀的重中之重，抓實抓好。
李傳卿同時強調，要以對人民高度負責的精神，抓好食品安全監管工作的落實。他說，民以食為天，食以安為先。目前，由于種種原因在社會上造成的食品信任危機，表達了人民群眾對食品安全問題存在的疑慮，和對政府職能部門提出的要求。食品安全關系到人民群眾的生命健康安全，關系到國家經濟的快速發展，關系到我國的國家政府形象，更關系到社會的穩定。質檢部門全體干部職工必須從“三個代表”的高度，帶著對人民群眾的深厚感情，帶著強烈的責任意識和主動服務的精神，投入到食品安全監管工作中去，切實抓好食品工業供應鏈條中生產加工環節的質量安全。
李傳卿最后要求各地質檢部門要按照國務院決定的要求，統一部署，從7個方面切實抓好食品安全監管工作的落實。一是要以嚴格實施食品質量安全市場準入制度為基礎，全面整頓食品生產加工業。二是要以查處濫用添加劑和非食品原料為突破口，深入開展食品安全專項治理。三是要以農村和城鄉結合部為重點，切實加強對小作坊的監管。四是要以扶優治劣為抓手，確保三個一批目標的實現。即查處一批食品制假售假的犯罪分子，關閉一批不符合食品衛生生產條件的企業，樹立一批食品安全方面的優質產品、優良品牌和優秀企業。五是要以建立快速反應機制為目標，加快提高應對突發事件的能力。六是以加強標準體系和檢測體系為主要內容，加快技術保障條件的建設。七是以嚴格責任追究為手段，全面加強對食品質量安全監管的領導。
李傳卿一行還參觀考察了位于秦皇島市昌黎縣的國家葡萄、葡萄酒質量監督檢驗中心，并對檢驗中心今后的發展提出了希望。
作者：夏文俊
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