“品牌蔬菜”何日脫離襁褓(圖)

http://whmsebhyy.com 2005年08月17日 00:00 中國質(zhì)量報(bào)

　　7月，商務(wù)部對外公布了全國三綠工程30個暢銷推薦品牌，其中蔬菜品牌占據(jù)了10個份額。品牌產(chǎn)品已經(jīng)滲透到社會生活的各個領(lǐng)域，人們對品牌產(chǎn)品的信任度和依賴度日益增強(qiáng)，但是在日常餐桌上，主打的仍然是沒名沒姓的各類蔬菜。

　　“品牌蔬菜”何日脫離襁褓

　　家電有品牌，服裝有品牌，日用品有品牌……品牌已成為商品價(jià)值的一部分。當(dāng)品牌產(chǎn)品充斥著人們的眼球，并成為人們口頭出現(xiàn)頻率極高的詞語時，我們餐桌上的主角———蔬菜，大多數(shù)還是無名無姓。在品牌林立的市場上，蔬菜品牌的建設(shè)已經(jīng)明顯落后于其他商品。

　　好貨也怕貴

　　近日，筆者走訪了北京幾家大型超市，看到在銷售蔬菜的貨架上，擺放著為數(shù)不多的“品牌蔬菜”，這些“品牌”的身價(jià)不菲，價(jià)格均超出普通蔬菜幾倍。

　　在家樂福超市方圓店筆者看到，北京生產(chǎn)的“有機(jī)農(nóng)莊”牌蔬菜是這里惟一的“品牌蔬菜”。商品種類繁多，顏色鮮亮，保鮮膜包裝上寫有產(chǎn)品名稱，注冊品牌，生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，并著重注明產(chǎn)品生產(chǎn)過程中無轉(zhuǎn)基因種子，不使用化學(xué)藥劑，使用有機(jī)肥等。但是，“品牌蔬菜”價(jià)格的確令人不敢恭維：每千克玉米24元，黃瓜14.6元，大蔥19.6元。高高在上的價(jià)格使顧客望而卻步，15分鐘內(nèi)，看者甚多，但只有一位顧客買了價(jià)格略低的西紅柿。

　　而散裝蔬菜貨架前卻很熱鬧，散裝蔬菜新鮮脆嫩不輸有機(jī)蔬菜，更主要是蔬菜價(jià)格平易近人———每千克玉米3.8元，大蔥3.2元，多數(shù)蔬菜每千克價(jià)格在1.2元～4.2元之間。當(dāng)筆者問起一位顧客為什么不買“品牌蔬菜”時，他說：“東西是好，就是太貴。三四個西紅柿就要十來塊錢，普通家庭真的承受不起。”

　　由于收入水平的限制，面對高昂的價(jià)格，大多數(shù)人還是選擇了較為廉價(jià)的普通蔬菜。“品牌蔬菜”品質(zhì)雖好，但是由于生產(chǎn)成本高，價(jià)格也比較高，因此并未被廣大消費(fèi)者接受，這也成為“品牌蔬菜”難以推廣的原因之一。品牌蔬菜的尷尬

　　盡管全國一些蔬菜基地也很注重發(fā)展當(dāng)?shù)氐摹捌放剖卟恕保沁@些品牌大多具有地域性，真正為廣大消費(fèi)者熟悉和接受的蔬菜品牌可謂鳳毛麟角。北京的“錦繡大地”，河北定州的“中州綠”，廣州花都“HDV”等已注冊的蔬菜品牌以其無公害、嚴(yán)格的生產(chǎn)和質(zhì)量檢測環(huán)節(jié)和較高的品質(zhì)占領(lǐng)了高消費(fèi)者市場，但是由于價(jià)格和產(chǎn)量等原因，這些“品牌蔬菜”尚不能得到廣大中低層消費(fèi)者的青睞，顯得曲高和寡。

　　“品牌蔬菜”起步落后，發(fā)展相對滯后，有些地方的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化各環(huán)節(jié)仍處于分離狀態(tài)；缺乏具有很強(qiáng)的開拓市場、組織生產(chǎn)、綜合服務(wù)功能的大型龍頭企業(yè)；產(chǎn)品開發(fā)尚未完全走上品牌化的軌道；開拓銷售市場的力度不夠；投資機(jī)制沒有完全市場化。地方特色蔬菜產(chǎn)品仍然是各“品牌蔬菜”的重要組成部分。

　　還有一些地區(qū)的蔬菜產(chǎn)品品質(zhì)較好，專業(yè)化生產(chǎn)程度較高，深受消費(fèi)者的好評，但是由于沒有形成獨(dú)立的品牌，人們只能冠之以產(chǎn)地名稱，由此產(chǎn)生了廣西荔浦芋頭、山東大蒜、壽光蔬菜等地域性品牌產(chǎn)品。蔬菜品牌體現(xiàn)綜合競爭力

　　“品牌蔬菜”從內(nèi)涵上，是某一類品牌的功能定位、質(zhì)量水平和市場前瞻性及占有額的綜合體現(xiàn)；從種類上，它包括品牌基地，品牌龍頭企業(yè)、品牌良種、品牌技術(shù)、品牌園區(qū)、品牌農(nóng)業(yè)投入品等。

　　而這些類別的品牌的終端將集中表現(xiàn)在品牌商品上。蔬菜作為生鮮副食品，是生活必需品，有著廣闊的市場。在量的問題已不是主要矛盾的形勢下，產(chǎn)業(yè)要發(fā)展，競爭的核心是質(zhì)量。質(zhì)量靠規(guī)模、靠標(biāo)準(zhǔn)、靠管理、靠技術(shù)，而最終都將落實(shí)到品牌上。品牌就是實(shí)力，就是綜合競爭力。

　　從傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)到現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)，蔬菜業(yè)已經(jīng)成為一個重要產(chǎn)業(yè)，與此同時，“品牌蔬菜”的發(fā)展也正引起人們的關(guān)注。有關(guān)專家認(rèn)為，加入世貿(mào)組織以后，在國際大市場中，“品牌蔬菜”作為我國為數(shù)不多的擁有眾多自主知識產(chǎn)權(quán)的產(chǎn)業(yè)，必須大力發(fā)展。

　　開展蔬菜品牌建設(shè)，要進(jìn)一步發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)組織體系不僅包括微觀層面上的產(chǎn)業(yè)組織形式，如“公司＋農(nóng)戶”、“合作經(jīng)濟(jì)組織＋農(nóng)戶”、“專業(yè)技術(shù)協(xié)會＋農(nóng)戶”、“農(nóng)場＋農(nóng)戶”等形式中的作為“龍頭”的公司、合作經(jīng)濟(jì)組織、專業(yè)技術(shù)協(xié)會、農(nóng)場等，而且包括宏觀層面的產(chǎn)業(yè)組織形式，如承擔(dān)宏觀協(xié)調(diào)和服務(wù)等職能的政府部門、行業(yè)組織等。降低生產(chǎn)經(jīng)營成本，滿足更大規(guī)模的市場需求。

　　農(nóng)業(yè)企業(yè)在注重提高蔬菜品質(zhì)的同時，還要重視品牌經(jīng)營，進(jìn)行品牌戰(zhàn)略規(guī)劃和個性塑造，打造品牌知名度和美譽(yù)度，延伸品牌價(jià)值。讓蔬菜品牌植根于消費(fèi)者心中，在國際市場上樹立禁得起風(fēng)雨沖擊的中國蔬菜品牌。

　　“品牌蔬菜”的家族成員還不夠壯大，“品牌蔬菜”的建設(shè)值得期待。在人們消費(fèi)方式日益理智，消費(fèi)理念日趨“綠色，健康”的今天，對于企業(yè)來說，“品牌蔬菜”的市場具有繼續(xù)做大做強(qiáng)的潛力和前景。我們期待著有更多的“品牌蔬菜”帶著綠色和清新進(jìn)入到我們的生活中，成為我們的“盤中餐”。

　　作者：實(shí)習(xí)生王爭丁可寧

　　（來源：本站原創(chuàng)）

　　愛問(iAsk.com)

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