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江西上饒市質量技監局堅持以技術手段為依托，扎實開展了一系列的食品安全專項整治行動，取得明顯成效。
該局除了加大對設備的投入和檢驗人員的培訓外，還不斷完善技術檢測手段，提升檢驗檢測水平，為做好食品安全監管提供快速、準確、公正的檢測數據。同時，他們堅持日常監管與專項整治并舉，突出重點食品、重點區域、重點企業，以濫用食品添加劑和使用非食
品原料違法行為為打擊對象，不間斷地開展食品安全專項整治。截至目前，該局查獲假冒偽劣食品總額737.52萬元，有效地遏制了制售假冒偽劣食品的勢頭，凈化了食品市場環境。
該局在監管工作中明確直接責任人和有關負責人的責任，認真做好“一狀一書”工作。“一狀”即《食品安全責任狀》，按照有權必有責、過錯必追究的原則，繼續推行簽訂《食品安全責任狀》制度。今年上饒市12個縣（市、區）質監部門從市、縣局到食品監管具體責任人層層簽訂了《食品安全責任狀》。“一書”即《食品質量安全承諾書》，明確企業法人為食品安全第一責任人，督促企業誠信自律，生產合格產品，要求食品企業不生產加工假冒偽劣食品，不偷工減料，摻雜使假，不濫用食品添加劑。目前全市質監部門已與872家企業簽訂了《食品質量安全承諾書》。
作者：萬綠明 記者龔琛虎
（來源：本站原創）
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