“品牌蔬菜”何日脫離襁褓(圖)

http://whmsebhyy.com 2005年08月16日 08:10 中國質量報

　　7月，商務部對外公布了全國三綠工程30個暢銷推薦品牌，其中蔬菜品牌占據了10個份額。品牌產品已經滲透到社會生活的各個領域，人們對品牌產品的信任度和依賴度日益增強，但是在日常餐桌上，主打的仍然是沒名沒姓的各類蔬菜。

　　“品牌蔬菜”何日脫離襁褓

　　家電有品牌，服裝有品牌，日用品有品牌……品牌已成為商品價值的一部分。當品牌產品充斥著人們的眼球，并成為人們口頭出現頻率極高的詞語時，我們餐桌上的主角———蔬菜，大多數還是無名無姓。在品牌林立的市場上，蔬菜品牌的建設已經明顯落后于其他商品。

　　好貨也怕貴

　　近日，筆者走訪了北京幾家大型超市，看到在銷售蔬菜的貨架上，擺放著為數不多的“品牌蔬菜”，這些“品牌”的身價不菲，價格均超出普通蔬菜幾倍。

　　在家樂福超市方圓店筆者看到，北京生產的“有機農莊”牌蔬菜是這里惟一的“品牌蔬菜”。商品種類繁多，顏色鮮亮，保鮮膜包裝上寫有產品名稱，注冊品牌，生產日期和保質期，并著重注明產品生產過程中無轉基因種子，不使用化學藥劑，使用有機肥等。但是，“品牌蔬菜”價格的確令人不敢恭維：每千克玉米24元，黃瓜14.6元，大蔥19.6元。高高在上的價格使顧客望而卻步，15分鐘內，看者甚多，但只有一位顧客買了價格略低的西紅柿。

　　而散裝蔬菜貨架前卻很熱鬧，散裝蔬菜新鮮脆嫩不輸有機蔬菜，更主要是蔬菜價格平易近人———每千克玉米3.8元，大蔥3.2元，多數蔬菜每千克價格在1.2元～4.2元之間。當筆者問起一位顧客為什么不買“品牌蔬菜”時，他說：“東西是好，就是太貴。三四個西紅柿就要十來塊錢，普通家庭真的承受不起。”

　　由于收入水平的限制，面對高昂的價格，大多數人還是選擇了較為廉價的普通蔬菜。“品牌蔬菜”品質雖好，但是由于生產成本高，價格也比較高，因此并未被廣大消費者接受，這也成為“品牌蔬菜”難以推廣的原因之一。品牌蔬菜的尷尬

　　盡管全國一些蔬菜基地也很注重發展當地的“品牌蔬菜”，但是這些品牌大多具有地域性，真正為廣大消費者熟悉和接受的蔬菜品牌可謂鳳毛麟角。北京的“錦繡大地”，河北定州的“中州綠”，廣州花都“HDV”等已注冊的蔬菜品牌以其無公害、嚴格的生產和質量檢測環節和較高的品質占領了高消費者市場，但是由于價格和產量等原因，這些“品牌蔬菜”尚不能得到廣大中低層消費者的青睞，顯得曲高和寡。

　　“品牌蔬菜”起步落后，發展相對滯后，有些地方的農業產業化各環節仍處于分離狀態；缺乏具有很強的開拓市場、組織生產、綜合服務功能的大型龍頭企業；產品開發尚未完全走上品牌化的軌道；開拓銷售市場的力度不夠；投資機制沒有完全市場化。地方特色蔬菜產品仍然是各“品牌蔬菜”的重要組成部分。

　　還有一些地區的蔬菜產品品質較好，專業化生產程度較高，深受消費者的好評，但是由于沒有形成獨立的品牌，人們只能冠之以產地名稱，由此產生了廣西荔浦芋頭、山東大蒜、壽光蔬菜等地域性品牌產品。蔬菜品牌體現綜合競爭力

　　“品牌蔬菜”從內涵上，是某一類品牌的功能定位、質量水平和市場前瞻性及占有額的綜合體現；從種類上，它包括品牌基地，品牌龍頭企業、品牌良種、品牌技術、品牌園區、品牌農業投入品等。

　　而這些類別的品牌的終端將集中表現在品牌商品上。蔬菜作為生鮮副食品，是生活必需品，有著廣闊的市場。在量的問題已不是主要矛盾的形勢下，產業要發展，競爭的核心是質量。質量靠規模、靠標準、靠管理、靠技術，而最終都將落實到品牌上。品牌就是實力，就是綜合競爭力。

　　從傳統產業到現代產業，蔬菜業已經成為一個重要產業，與此同時，“品牌蔬菜”的發展也正引起人們的關注。有關專家認為，加入世貿組織以后，在國際大市場中，“品牌蔬菜”作為我國為數不多的擁有眾多自主知識產權的產業，必須大力發展。

　　開展蔬菜品牌建設，要進一步發展農業產業化經營，農業產業組織體系不僅包括微觀層面上的產業組織形式，如“公司＋農戶”、“合作經濟組織＋農戶”、“專業技術協會＋農戶”、“農場＋農戶”等形式中的作為“龍頭”的公司、合作經濟組織、專業技術協會、農場等，而且包括宏觀層面的產業組織形式，如承擔宏觀協調和服務等職能的政府部門、行業組織等。降低生產經營成本，滿足更大規模的市場需求。

　　農業企業在注重提高蔬菜品質的同時，還要重視品牌經營，進行品牌戰略規劃和個性塑造，打造品牌知名度和美譽度，延伸品牌價值。讓蔬菜品牌植根于消費者心中，在國際市場上樹立禁得起風雨沖擊的中國蔬菜品牌。

　　“品牌蔬菜”的家族成員還不夠壯大，“品牌蔬菜”的建設值得期待。在人們消費方式日益理智，消費理念日趨“綠色，健康”的今天，對于企業來說，“品牌蔬菜”的市場具有繼續做大做強的潛力和前景。我們期待著有更多的“品牌蔬菜”帶著綠色和清新進入到我們的生活中，成為我們的“盤中餐”。

　　作者：實習生王爭丁可寧

　　（來源：本站原創）

　　愛問(iAsk.com)

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