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盛夏時節，奶業大省陜西的不少奶農遭遇市場寒流：奶牛、牛奶價格大幅下滑，一些地方牛奶收購價格降到了成本以下，奶農將鮮奶倒進污水渠的痛心事時有發生。
定點收奶公司撤點停收
盛夏時節，奶業大省陜西零星發生了奶農將鮮奶倒進污水渠的怪事。
奶農們告訴記者，倒掉鮮奶實出無奈。
楊陵區五泉鎮高家村奶牛散養戶高撐寬向記者訴苦：在高家村定點收奶的一家公司上個月突然撤點停收，有兩天時間，全村十幾個奶牛養殖戶無奈把鮮奶倒進了污水渠。后來，楊陵區政府聯系了岐山縣一家公司來收奶，給出的價格是每公斤1.2元，然而就是這樣的低價，最近幾天也不收了。高撐寬家1頭奶牛每天產下的20多公斤鮮奶，除家里人喝了小部分外，剩下的只好喂豬。
奶牛價格下降了一半
同村的奶牛養殖戶高軍峰、張賢芝說，現在奶源市場飽和，一些公司要求散養戶都必須像成規模的養殖小區一樣，具有擠奶設備和保存鮮奶的冷罐才收購，然而散養戶一般只有三五頭奶牛，無力購買上萬元的設備，牛奶經常遭限收、拒收。牛奶的保鮮時間只有短短的五六個小時，無人收購或遭到拒收后，牛奶就開始變質了，只好倒掉。高家村鄰近的畢工村、郭家村奶農也都因此倒掉過鮮奶。
記者8月上旬在西安、咸陽、寶雞等奶業重點地區采訪了解到，在去年還火旺的奶業市場到現在已大幅降溫。去年價值2萬元左右的良種奶牛現在賣到了1萬元以下，普通奶牛的價格由1萬元左右降到了5000元以下，鮮奶收購價格由原來每公斤2元左右下降到了1.5元左右。
許多養殖戶紛紛賣牛
寶雞市牛奶收購價格最近連續3次下跌，每公斤從1.6元跌到了目前的1.2元。在擁有多家乳品企業的陜西省涇陽縣，牛奶降價使一些奶農開始低價出售奶牛。
涇陽縣三渠鎮宮家寨村村民楊俊海養殖了30頭奶牛，他說，對奶農來說，每公斤牛奶賣到1.6元才能保本。去年9月份奶源緊張，涇陽縣牛奶收購價格達到過每公斤2.2元，但到現在，即使在有保鮮設備的奶牛養殖小區，牛奶收購價格每公斤也只有1.5元到1.6元，許多奶牛養殖戶紛紛賣牛。楊俊海已經賣掉了5頭奶牛，其中1頭賣給了屠宰廠。
奶源曾“炒”得過熱
西安東方乳品廠副總經理唐兆武認為，陜西以及全國不少地方奶價下滑的主要原因是，做全國性乳品的大企業去年擴張規模過大，步子“跳”得太快，當時表現出來的虛假需求非常旺盛，促使了奶源緊張。陜西建廠數量較多，當地奶源“炒”得過熱，牛奶收購價格最高達到了每公斤2.5元左右。虛高價格刺激了養牛者采購奶牛，去年下半年奶牛價格高得“可怕”。這種不正常的高價必然要回落，于是就造成當前部分奶農低價賣奶，甚至因賣不掉而倒掉的事。
乳品企業盲目上項目
西安乳業協會秘書長王偉民說，近幾年來，一些地方政府熱衷于發展奶牛產業，提出搞奶業大縣、奶業大市，甚至把發展奶牛養殖作為官員的政績考核內容，其結果是奶牛規模快速增長，消費市場遠遠跟不上生產發展步伐。
2001年以來，陜西奶牛數量持續4年快速發展，去年奶牛存欄39.5萬頭，生產鮮奶96.2萬噸，分別比2000年的15.7萬頭和39.2萬噸增長1.5倍和1.45倍，年均增長率均達到了25%以上。然而城市乳品消費市場增長率急劇下降，農村市場沒有有效開拓。與此同時，一些乳品企業對市場前景估計不足，盲目擴張上項目，造成牛奶生產能力嚴重過剩。
王偉民介紹，按陜西省的乳品企業生產能力，每天可處理3000噸鮮奶，而陜西牛奶消費市場主要集中在西安市，但西安每天的牛奶消費量只有500多噸。目前全省70多家乳品企業約有70%開工不足，生產設備等資產閑置浪費達數億元。西安一家乳品廠兩年前投資4000多萬元上馬的6條乳品生產線已停產半年。
牛奶售價比礦泉水低
生產能力過剩就得傾銷競爭，由此導致的“價格戰”又使乳品企業大傷元氣。西安東方乳品廠總經理楊林偉說，根據成本核算，超市銷售的牛奶甚至比礦泉水價格還要低，這種現象值得深思。東方乳品廠去年因“價格戰”多支出700萬元，據此估算，去年全省乳品企業為此付出的代價高達數億元。
專家指出，牛奶產業“虛火”漸消，使企業嘗到了惡性競爭的苦果，也給廣大生產者帶來了損失。對產業結構、市場價格等，政府應負起適時調控、引導和監管的責任，同時還應大力提倡和引導奶農改變一家一戶落后的生產方式，進行現代化的規模經營。（編輯：譚捷）
作者：北京娛樂信報
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