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日前，我們從浙江省工商局獲悉，今年二季度工商部門共監(jiān)測全省6大類食品2145批次。結(jié)果表明我省食品質(zhì)量狀況總體良好，牛奶（包括乳飲料）及膨化食品合格率較高，可放心購買；而一部分兒童配方米粉被發(fā)現(xiàn)維生素等含量不足，消費者購買時需多留意。
牛奶、膨化食品可以放心購買
今年二季度，工商部門共監(jiān)測牛奶（含乳飲料）20批次，合格19批次，合格率達95%。由于現(xiàn)存牛奶生產(chǎn)企業(yè)均以大型企業(yè)為主，一般對食品質(zhì)量問題都較為重視，使該類食品質(zhì)量總體上較好。但本次抽檢中也發(fā)現(xiàn)，一部份含乳飲料的維生素A含量不符合標(biāo)準(zhǔn)。膨化食品二季度的合格率為93.3%。目前，該類產(chǎn)品存在的主要問題是食品實際內(nèi)容物與食品標(biāo)簽不符合，如標(biāo)簽標(biāo)明“麥香雞塊”卻找不到“雞塊”的成分。對此，工商部門也將監(jiān)督生產(chǎn)企業(yè)盡快改正。
糕點房現(xiàn)制糕點合格率偏低
工商部門在此次監(jiān)測中發(fā)現(xiàn)，市場上銷售的糕點合格率為87.1％，兒童配方米粉合格率為82.3%，糖果合格率僅為80％。
糕點類產(chǎn)品分為兩小類，一類是保質(zhì)期6個月的小包裝食品，質(zhì)量較好，15批次樣品均檢驗合格；另一類是糕點房現(xiàn)做現(xiàn)賣的糕點商品，如標(biāo)花蛋糕等，其合格率僅為75%。存在的主要質(zhì)量問題是食品菌落總數(shù)、大腸菌群超標(biāo)等。檢測人員分析其成因在以下三個方面：一是該類食品的初階段產(chǎn)品因保存時間過長或保存不當(dāng)容易滋生微生物；二是工作環(huán)境沒有進行嚴格隔離，微生物容易從外界帶入；三是使用的原料沒有經(jīng)過嚴格消毒措施處理，微生物特別是大腸菌群容易從蛋殼表面等帶入。同時，在抽檢中發(fā)現(xiàn)一些知名企業(yè)生產(chǎn)的標(biāo)花蛋糕也出現(xiàn)在不合格產(chǎn)品之列。
兒童配方米粉存在的質(zhì)量問題主要是部分產(chǎn)品維生素、礦物質(zhì)含量不足，亞硝酸鹽含量偏高，這主要與工藝不成熟、產(chǎn)品定型不到位以及含量檢驗設(shè)備不足有關(guān)。而糖果產(chǎn)品由于技術(shù)要求不高，目前我國糖果生產(chǎn)企業(yè)大多能符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。此次合格率偏低的原因主要是標(biāo)識不規(guī)范，如一些企業(yè)不按國家質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求標(biāo)注應(yīng)該標(biāo)注的內(nèi)容，無生產(chǎn)廠名廠址標(biāo)注等。
名牌奶粉碘元素超標(biāo)
另外，工商部門二季度對嬰兒配方奶粉、嬰幼兒配方奶粉、較大嬰幼兒配方奶粉、兒童（成長）奶粉、孕婦奶粉、中老年奶粉等市場上絕大多數(shù)品種的奶粉進行的抽查表明，市場上銷售的奶粉產(chǎn)品總體合格率為91.7%。從被抽檢的生產(chǎn)企業(yè)來看，大多為規(guī)模化企業(yè)，去年發(fā)現(xiàn)的蛋白質(zhì)、維生素含量不足等現(xiàn)象并沒有出現(xiàn)。但工商部門也發(fā)現(xiàn)了新的質(zhì)量問題，即碘元素含量超過國家標(biāo)準(zhǔn)要求，出現(xiàn)該問題的是個別國際品牌的產(chǎn)品。
省工商局有關(guān)負責(zé)人表示，針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，工商部門已對銷售不合格食品的經(jīng)營單位立案調(diào)查，并依法暫扣不合格商品；對不合格食品生產(chǎn)廠家生產(chǎn)的同類不同批次商品全部下柜抽樣送檢，待檢測合格后才允許重新上柜銷售。（編輯：齊彥洵）
作者：今日早報呂律
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