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8月3日，江西省衛(wèi)生廳發(fā)布今年第三次食品安全預(yù)警公告，通告全省食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者及廣大消費(fèi)者：夏季是各類食物中毒的高發(fā)季節(jié)，一定要注意防范食物中毒的發(fā)生。
當(dāng)前正處高溫高濕氣候，保存條件不好的食物極易變質(zhì)，不具備加工條件的經(jīng)營(yíng)者制作的熟食、涼菜更易受到致病微生物污染，極易導(dǎo)致食物中毒。省衛(wèi)生廳提醒，餐飲單位等食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者，要時(shí)刻牢記自己是食品衛(wèi)生安全第一責(zé)任人，在生產(chǎn)加工過程中發(fā)現(xiàn)并消
除食物中毒隱患，杜絕食物中毒的發(fā)生。堅(jiān)決做到不宰殺、不制作、不加工病死的豬、羊等家畜。廣大消費(fèi)者要注意飲食衛(wèi)生，選購(gòu)新鮮食品和水產(chǎn)品；水產(chǎn)品、豬羊肉食用前要燒熟煮透，尤其要不購(gòu)買、不食用病死的豬、羊等家畜肉、血液及內(nèi)臟；食物盡量當(dāng)餐用完，剩余食物要冷藏，重新徹底加熱后才能繼續(xù)食用，以防止食物中毒和腸道傳染病。（編輯：齊彥洵）
作者：江西日?qǐng)?bào)楊林
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