“發現”號航天飛機的升空再度引起了人們對太空這一類話題的興趣。實際上，太空與我們并不遙遠，至少，有一些從太空回歸的蔬菜就已經來到了老百姓的餐桌上
太空蔬菜什么樣
前不久，重達250克的番茄、香甜爽口的青椒等“特殊蔬菜”在北京、成都等城市的市場上頻頻亮相，引起了許多消費者的關注。
太空蔬菜什么樣
太空蔬菜與我們平時吃的蔬菜有什么不同呢？據介紹，“太空蔬菜”的突出特點是果大、色美、味甜，富含維生素C和糖分，單個重量為250克～800克。其貯存期比普通蔬菜長，一般可達20天。專家介紹，太空蔬菜的成熟期提前、產量提高，同等條件可比普通蔬菜提高產量15%～20%。人們都覺得太空蔬菜好像就是用火箭把一般蔬菜種子帶到太空中，回到地面后就變成了太空蔬菜種子，其實這只是第一步。由于太空是一個高真空、強輻射、微重力，擁有強宇宙射線及交變磁場的特殊環境，植物種子隨衛星在太空中飛行一段時間后，這種環境使蔬菜種子的遺傳物質發生多類型的變異。但這只是一個育種方法，之后還要進行篩選，選擇出可以使品種果實更大、品質更高的變異種子。業內專家介紹說，篩選出好的變異種子后進入試種階段，要得到性狀可以穩定遺傳的品種，一般都要通過5～8年種植的檢測。若是性狀難以穩定遺傳，有可能還要經過更長的時間。不過遺傳物質一旦穩定，后代就不會產生分離，以后種出來的蔬菜都近似于“克隆”出來的。
據了解，太空蔬菜在品質、產量、抗病性等方面都優于普通蔬菜，由于品質較高，因而其產量會由于果型的變大而變得更高，其抗病性的增強會減少農藥的使用量。對于目前市場上太空蔬菜的營養成分，經過研究發現，果實的可溶性固形物比常規果實增加25%，其維生素含量是普通蔬菜的281.5%，對人體有益的微量元素如鐵含量提高7.3%、鋅提高21.9%、胡蘿卜素提高5.88%。太空蔬菜不是轉基因產品
轉基因產品問世以來，對其安全性是公眾關注的焦點之一。蔬菜種子在太空中改變了基因，那么這些變異蔬菜會不會對人體有影響？
太空環境只是影響了蔬菜的遺傳物質，這些改變只會將蔬菜品種改良得更好。經過試驗后得到的果實無論是從個體、口感還是營養成分上，都比改良前的品種高出許多。如果要說對人體有什么影響的話，那么應該是更適于人們食用。業內專家表示，轉基因產品是將人工分離和修飾過的基因導入到生物體基因組中，由于導入基因的表達，引起生物體的性狀發生變化從而培育出來新的品種。太空蔬菜沒有外界基因的注入，而是用太空物理誘變培育出來的新品種，其基因遺傳變異是自然的而非人為的，這種變異本質上與生物界的自然變異沒有任何區別。
有關專家表示，經過太空旅行的種子種出來的蔬菜是不會直接上餐桌的，消費者吃到的是經過多年培育后的產品，不可能有輻射等危害。而且在進入銷售市場前，都要由國家經過相關試驗確認對人體無害。因此，太空蔬菜可以放心食用。
太空蔬菜將會成為人們餐桌上的“常客”。cnsphoto
作者：龍 行
（來源：本站原創）
|
