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前段時間，國內(nèi)個別乳品生產(chǎn)企業(yè)發(fā)生了一系列如“碘超標”、“回爐奶”、“早產(chǎn)奶”和使用過期原料等產(chǎn)品質(zhì)量問題，引起了廣大消費者和新聞媒體的關(guān)注。對此，中國奶業(yè)協(xié)會在7月緊急發(fā)布了《關(guān)于加強乳品質(zhì)量管理的緊急通知》，要求各加工企業(yè)會員單位認真組織自查，嚴格質(zhì)量管理。日前，廣東省奶業(yè)協(xié)會召開緊急會議，就加強乳品生產(chǎn)的質(zhì)量管理等問題進行了討論，指出前段時間發(fā)生的乳品質(zhì)量問題，使乳品行業(yè)的發(fā)展受到影響，要求各企業(yè)嚴格把好質(zhì)量管理關(guān)，使行業(yè)盡快渡過低潮期。
最近一個時期以來，乳品行業(yè)不斷出現(xiàn)質(zhì)量問題，從雀巢奶粉碘含量超標，到光明的“回爐奶”和“早產(chǎn)奶”事件，再到“人造牛奶”事件，乳品行業(yè)的質(zhì)量問題受到消費者的關(guān)注。
據(jù)了解，造成這一問題的主要原因是部分乳品企業(yè)自身存在不足。廣東奶協(xié)理事長王丁棉表示，乳品行業(yè)發(fā)生的一系列問題主要是由于部分企業(yè)自律性差，誠信不足造成的。他還指出，部分生產(chǎn)企業(yè)缺乏嚴格的質(zhì)量把關(guān)也是原因之一。
除了企業(yè)自律性差帶來的質(zhì)量問題外，奶源污染也是影響乳制品質(zhì)量的一個主要原因。中國奶協(xié)發(fā)出緊急通知
乳品質(zhì)量問題使奶業(yè)發(fā)展陷入低潮，對此，中國奶協(xié)出臺了《關(guān)于加強乳品質(zhì)量管理的緊急通知》，要求各乳品加工企業(yè)認真吸取教訓(xùn)，認真組織自查，嚴格質(zhì)量管理。
中國奶協(xié)要求各企業(yè)嚴格執(zhí)行乳與乳制品國家標準，確保進入市場的牛奶符合國家質(zhì)量、衛(wèi)生、安全要求，嚴格遵守《乳制品企業(yè)良好生產(chǎn)規(guī)范》，保證生產(chǎn)環(huán)境的衛(wèi)生清潔，同時要貫徹落實《食品衛(wèi)生法》，錄用人員須有合法的《健康證明》，還要加強生產(chǎn)、銷售計劃安排，避免產(chǎn)品不正常庫存，作為大型企業(yè)集團要加強對兼并、收購、合作企業(yè)的規(guī)范管理，充分發(fā)揮集團和名牌的優(yōu)勢，最后企業(yè)還要健全應(yīng)急處理機制，做到有效預(yù)防控制一些突發(fā)事件的危害。乳品企業(yè)紛紛表示支持
《通知》出臺后，廣州奶協(xié)召開緊急會議，會上，廣州燕塘牛奶、風(fēng)行牛奶等企業(yè)紛紛表示應(yīng)加強牛奶質(zhì)量管理，以保護乳品企業(yè)的利益。
燕塘牛奶的負責(zé)人表示，目前整個行業(yè)的水平不一，一些大品牌，像伊利、蒙牛在全國發(fā)展得比較快，一些小品牌則發(fā)展緩慢。可是一旦某個品牌發(fā)生問題，無論品牌大小，都會影響到整個行業(yè)的發(fā)展。他指出，乳品行業(yè)應(yīng)以質(zhì)量為本，搞好產(chǎn)品質(zhì)量是關(guān)鍵。
對于企業(yè)的誠信問題，風(fēng)行牛奶的負責(zé)人表示，誠信問題是企業(yè)內(nèi)部方面對于行業(yè)發(fā)展的保證，企業(yè)自身的誠信問題會影響到整個行業(yè)，因而要樹立行業(yè)威信。出現(xiàn)問題時要通過協(xié)會作為中介進行協(xié)調(diào)。
作者：高素英 林潔雯
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