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國家質檢總局公布今夏啤酒最新抽檢結果
國家質檢總局繼7月中旬對221種啤酒產品進行了專項抽查后，又于昨天公布了最新批次的啤酒抽檢結果。據了解，此次抽檢是針對前一段社會廣泛關注的“啤酒話題”而加大了抽檢頻次，抽查涉及北京、河北等21個省、直轄市112家企業的112種產品，合格98種，產品抽樣合格率為87.5%。
抽檢顯示，國產、進口的啤酒甲醛含量均低于我國生活飲用水國家標準。同時大中型企業產品質量總體穩定。但是一些小型企業產品質量問題較多。抽檢中發現的主要質量問題首先是原麥汁濃度和酒精度不符合標準要求，一些產品少添加麥芽及酒花的量，會直接影響啤酒的口感和品質。
其次，雙乙酰超標。雙乙酰是制約啤酒香氣與口味的關鍵項目，啤酒國家標準規定，優級品的雙乙酰含量應≤0.10mg/L。雙乙酰超標可產生“飯餿味”,嚴重影響啤酒的口感。這一問題在少數中小型啤酒廠未能完全解決,尤其在銷售旺季,問題更為突出，此次抽檢中發現“北大倉啤酒”在這方面存在問題。
另外，捆扎式和非“B”瓶包裝啤酒的現象依然存在。存在著包裝爆炸傷人的不安全隱患。還有的產品標簽標注不符合標準要求或者以普通啤酒冒充純生啤酒。（編輯：劉洋）
作者：北京青年報朱冬松 胡曉華
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