“江南好味道，年年姚生記”。杭州姚生記食品有限公司是杭州一家頗有些知名度的食品加工企業(yè)，姚生記商標是浙江省著名商標，姚生記炒貨系列產(chǎn)品近年也暢銷市場。如果不是一次偶然的機會在對作坊式食品加工企業(yè)進行暗訪中的發(fā)現(xiàn)，記者怎么也不會相信，這樣一個杭州市的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全加工示范企業(yè)居然會委托一個作坊式的工廠為自己貼牌加工食品，更不能相信，這樣一個宣稱通過HACCP食品安全管理體系認證的產(chǎn)品居然就是在這樣骯臟不堪的環(huán)境里加工出來的。以下是記者暗訪中拍攝到的“姚生記啤酒花生”產(chǎn)品的加工過程。
包裝車間混亂不堪，地上滿是油膩
工人在挑選花生準備入鍋油炸。據(jù)業(yè)主和工人介紹，使用的食用油一般一天一換，每天反復使用數(shù)十次。每天使用的油放在沉淀池中沉淀，經(jīng)過一段時間沉淀后再把上面的雜質(zhì)撈出來重新使用。而據(jù)有關(guān)專家介紹，食用油在反復使用三次以上時就會產(chǎn)生大量的致癌物質(zhì)，反復次數(shù)越多，產(chǎn)生的致癌物質(zhì)也就越多。
花生米剝皮車間內(nèi)雜亂無章
反復使用的炸油泛起的雜質(zhì)
工人在往炸好的花生米里添加鹽等調(diào)味料
準備包裝的產(chǎn)品
工人徒手在包裝油炸好的花生米
包裝好的成品
作者：本報記者 霍一夫 文/攝
（來源：本站原創(chuàng)）
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