江南如此“好”味道(組圖)

http://whmsebhyy.com 2005年06月24日 10:08 中國質量報

　　“江南好味道，年年姚生記”。杭州姚生記食品有限公司是杭州一家頗有些知名度的食品加工企業，姚生記商標是浙江省著名商標，姚生記炒貨系列產品近年也暢銷市場。如果不是一次偶然的機會在對作坊式食品加工企業進行暗訪中的發現，記者怎么也不會相信，這樣一個杭州市的農產品質量安全加工示范企業居然會委托一個作坊式的工廠為自己貼牌加工食品，更不能相信，這樣一個宣稱通過HACCP食品安全管理體系認證的產品居然就是在這樣骯臟不堪的環境里加工出來的。以下是記者暗訪中拍攝到的“姚生記啤酒花生”產品的加工過程。

　　包裝車間混亂不堪，地上滿是油膩

　　工人在挑選花生準備入鍋油炸。據業主和工人介紹，使用的食用油一般一天一換，每天反復使用數十次。每天使用的油放在沉淀池中沉淀，經過一段時間沉淀后再把上面的雜質撈出來重新使用。而據有關專家介紹，食用油在反復使用三次以上時就會產生大量的致癌物質，反復次數越多，產生的致癌物質也就越多。

　　花生米剝皮車間內雜亂無章

　　反復使用的炸油泛起的雜質

　　工人在往炸好的花生米里添加鹽等調味料

　　準備包裝的產品

　　工人徒手在包裝油炸好的花生米

　　包裝好的成品

　　作者：本報記者霍一夫文/攝

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