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酈曉工作室
每個人都在說，一支啤酒的價格已經(jīng)低于一瓶純凈水。這就是整個事件的基礎(chǔ)。
啤酒和奶制品不同，我國的人均啤酒消費已經(jīng)接近于世界平均水平，某些地區(qū)，例如浙江省，十年前已經(jīng)達到世界平均水平。我不認為整體就一定要達到世界平均水平，畢竟存
在消費差異、消費偏好。需求量不會有很大的增長潛力，即便價格進一步下降也是如此。最近幾年的增長已經(jīng)明顯放緩，低于同期GDP的增長。
現(xiàn)在的問題在于整個產(chǎn)業(yè)還是過于離散，同時存在太多的小型競爭者。同質(zhì)產(chǎn)品的競爭，導(dǎo)致價格不可避免的下跌。集約化只是一個時間過程。最終各大啤酒集團之間，會實現(xiàn)默契。低端產(chǎn)品的價格會有所上浮。競爭將會集中在高端產(chǎn)品，而且價格不再是一個主要命題。
對消費者也不是一個壞消息，首先正如前面提到的，啤酒的價格非常便宜。其次，更多贏利也使企業(yè)有研發(fā)推廣新品的能力，從而使消費者有更豐富的選擇。實際上，啤酒類產(chǎn)品總得來說還是比較單一，當(dāng)然近期開始有了很積極的變化。有一家小型啤酒廠，幾年前推出一個適宜冬季飲用的啤酒產(chǎn)品，里面有類似大棗之類的添加物，應(yīng)該說是有市場潛力的。每個人都希望與女友共餐時，看見她微紅的臉。不過這家企業(yè)終究是缺乏推廣的資金。
價格可能會上漲，這是投資者評估投資標的，一個潛在的重要變量。每支啤酒的價格上漲一毛或者兩毛錢，對消費的影響非常小，不會使銷售量明顯下降，但是對企業(yè)損益表的影響會很大。當(dāng)然提價過多肯定是有問題，啤酒產(chǎn)業(yè)的壁壘終究不會很高，高價格會吸引新的競爭者介入。這里最終能夠取得一種平衡，股東和消費者都能接受。
相反，如果不能有效的提高價格。啤酒類上市公司的吸引力可能就相對有限。既然這是一個增長緩慢的市場，大企業(yè)擴張也可以理解為，不過是一種消極投資的行為。雖然規(guī)模擴張在成本上，還是或多或少有一些好處。
啤酒一個很大的問題是，消費場合過于嚴肅。必須是在家中，或者餐館、酒吧。其實啤酒只是一種飲料。在小時候，我喜歡做一種飲料。一些啤酒兌水，然后加入少許沙糖，再加入冰塊，就完成了。我想許多場合都適于銷售這一產(chǎn)品，車站、碼頭、電影院。這些環(huán)境的消費，通常價格敏感性不高，純凈水就得益于這一消費環(huán)境。
關(guān)鍵在于啤酒類企業(yè)要能激發(fā)一種中端需求。價格敏感性較弱，但是消費量又要很大。在酒店一瓶精裝啤酒似乎是可以賣得很貴，但終究是賣不了很多，并且終究還是相對便宜的，這并不能生硬引用白酒銷售的思維。啤酒類企業(yè)需要突破思維局限，為投資者創(chuàng)造更多贏利。
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