本報見習(xí)記者李銳

　　中國旅游飯店業(yè)協(xié)會近日根據(jù)對北京、上海、廣州、深圳、南京、杭州等六個主要旅游城市的108家二至五星級飯店的客房出租率一個多月的監(jiān)測統(tǒng)計(jì)得出了肯定的結(jié)論：2003年的行業(yè)業(yè)績將普遍下降。同時，飯店行業(yè)受非典影響呈現(xiàn)出幾大特點(diǎn)。

　　北京市客房出租率降幅最大

　　5月18日，北京、上海、廣州、深圳、南京、杭州等六個主要旅游城市的108家星級飯店客房平均出租率為10.78%，比4月4日下降了44個百分點(diǎn)。

　　這六個城市中，疫情較為嚴(yán)重的北京市飯店平均出租率降幅最大，平均出租率由4月4日的52.66%下滑到5月18日的1.90%，下降了50.7個百分點(diǎn)。近日，北京一些高檔飯店的客房出租率只有1%，幾乎無人入住。不少飯店對經(jīng)營方式、員工休假做出了調(diào)整：安排員工學(xué)習(xí)、輪休，封閉部分樓層和餐廳以減少成本。

　　由于疫情的原因，連鎖飯店分布不同的各飯店集團(tuán)所遭受的損失也有所差異。如某集團(tuán)所轄的20多家飯店中有半數(shù)分布于重災(zāi)區(qū)的北京地區(qū)，并且以三星級以上飯店為主，所受影響不言而喻；錦江集團(tuán)的70多家連鎖飯店除9家分布于北京地區(qū)外，其余分布在全國的11個省市，其在北京市的飯店客房總數(shù)只占集團(tuán)飯店客房總數(shù)的13.39%；東方酒店管理公司連鎖的13家飯店分布在全國的13個大中城市，雖然各地也受到不同程度的影響，但所承受的風(fēng)險相應(yīng)就小了許多。

　　高星級飯店受損突出

　　統(tǒng)計(jì)結(jié)果顯示，高星級飯店經(jīng)營業(yè)績的下降幅度明顯大于低星級飯店。截至2003年5月，全國共有五星級飯店167家，原先預(yù)測2003年4月至5月期間，客房平均出租率約為75%-80%；2003年4月，營業(yè)收入比上年同期下降了60%-70%；2003年5月，營業(yè)收入將比上年同期下降了80%-90%，客房平均出租率約為10%。

　　據(jù)了解，以國際客源為市場主導(dǎo)的高星級飯店主要以承辦國際會議、接待商務(wù)散客和海外旅游團(tuán)為主，這是其營業(yè)收入的主要來源。而北京的高星級飯店今年7月份以來的海外預(yù)訂基本被取消，而且在預(yù)訂被取消后也較難尋找和補(bǔ)充其他客源來彌補(bǔ)損失。

　　一些國際頂尖品牌飯店寧可降低出租率也要保持高價位，以體現(xiàn)飯店的品牌形象；而另一些飯店則不得不改變客源市場結(jié)構(gòu)，采用降低門檻、吸納本地客源的辦法應(yīng)對難關(guān)。

　　飯店上市公司遭遇資金難題

　　非典對中國旅游業(yè)的影響超過任何一次“天災(zāi)人禍”，旅游飯店上市公司2003年上半年業(yè)績的下滑幅度將達(dá)40%-50%，有的高達(dá)80%。盡管2003年4月28日滬深大盤大幅度反彈，上證指數(shù)大漲，但旅游板塊仍繼續(xù)出現(xiàn)全面下跌，其在4月16日至28日期間的平均跌幅為19.86%。

　　更為嚴(yán)重的是，飯店業(yè)的進(jìn)入壁壘較小，由于受供求關(guān)系的制約，飯店行業(yè)的競爭十分劇烈，企業(yè)盈利能力較弱，難以達(dá)到資本市場再融資的要求，戰(zhàn)略投資者正漸漸撤出。非典這一突發(fā)事件使得飯店銷售收入大幅降低，期間費(fèi)用特別是固定費(fèi)用較高，利潤無從說起，企業(yè)現(xiàn)金流運(yùn)轉(zhuǎn)遇到困難，這些更加速了本來就微利甚至虧損經(jīng)營的飯店業(yè)陷入困境。

　　在12家旅游飯店上市公司中業(yè)績不凡的“華天酒店”，這次也未能幸免。“華天酒店”(000428)是一家以非單體飯店為經(jīng)營思路的公司，該公司2003年未在資本市場進(jìn)行其他投資，未取得投資收益。非典疫情的出現(xiàn)使華天大酒店的經(jīng)營從2003年4月18日起出現(xiàn)了明顯的回落，“華天酒店”股價一路走跌，僅在4月28日出現(xiàn)小幅反彈。

　　有業(yè)內(nèi)人士指出，為了提高飯店上市公司的競爭力，調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、改善經(jīng)營格局、形成規(guī)模經(jīng)濟(jì)已勢在必行。