月餅大戰序幕拉開 中低檔將成為市場主角
http://www.sina.com.cn 2006年08月09日 18:31 中國產經新聞
本報記者 王晶報道
說起我國的傳統節日，除了春節就非中秋莫屬了。距中秋節還有不到兩個月的時間，月餅大戰就已炮聲隆隆。今年的月餅市場，可謂“兵馬未動，糧草先行”。2006年是月餅強制性國家標準實施的第一年，8月2日中國商聯會等部門召開新聞發布會，對這一標準進行解釋。
國標嚴懲“天價月餅”
“如果廠家違反國標生產月餅，大肆制造‘天價月餅’，政府主管部門將視情況對其進行罰款、取消營業資格乃至停產整頓等處罰。”這是《中國產經新聞》記者8月2日在月餅市場新聞發布會上了解到的。
這些新的規定直接針對月餅市場過度包裝和價格虛高的問題。為了吸引消費者，一些月餅搭售煙、酒、茶和工藝品，2003年的天價月餅甚至搭售了房子。
為防止“天價”月餅、過度包裝以及搭售其他物品的現象反彈，商務部有關負責人8月2日提示月餅生產經營企業，在今年的月餅生產、銷售中要嚴格執行國家標準，加強自律。
“月餅包裝”標準有新變化
8月2日，與會專家對修改部分作出了解釋，除了過度包裝和價格虛高的問題，添加劑也是監管重點。
月餅強制性國家標準于2005年9月2日由國家質檢總局和國家標準委聯合批準發布。今年3月29日，國家標準委批準同意了中國商業聯合會報批的第1號修改單，整個標準已于今年6月1日開始實施。
據了解，第1號修改單主要對兩處作出了修改：即將9.3.2條款“單位包裝的空位應不超過單位總容積的35%；單粒包裝與外合包裝內壁及單粒包裝間的平均距離應不超過2.5厘米”修改為“每千克月餅的銷售包裝容積應不超過9.00×１03立方厘米；包裝材質應符合環保要求及食品衛生要求”；附錄A“單粒包裝空位測定”修改為“每千克月餅的銷售包裝容積的測定”。
在會上，中國商業聯合會副秘書長王耀說，對月餅強制性國家標準的修改，是應廣大月餅生產企業和相關部門的要求進行的。修改后的檢驗方法簡便、科學、可操作性強，方便企業自檢、行業抽檢和國家檢驗。由于月餅這種產品在外形上并不是一個規則的長方形，而大多是圓形，在確定單粒包裝與外合包裝內壁及單粒包裝間的平均距離時非常麻煩，同時一個月餅還要前后左右測量6次才能確定這個實際距離，給企業自檢以及產品質量抽檢都帶來了操作上的復雜性，修改后的標準更加科學簡潔，便于操作。
王耀指出，月餅強制性國家標準是個條文強制的國家標準，企業應當認真吃透首次開始實施的國家標準，包括第1號修改單，高度關注保障食品安全，尤其是食品添加劑、防腐劑等的使用和標注應符合相關國家標準的要求，生產出高質量的月餅產品。
中低檔月餅仍是市場主流
今年中秋節緊接著國慶節，行業內稱之為“大年”。據中國商業聯合會副秘書長王耀預測，今年月餅市場銷售價格總體將維持在2005年的水平或小幅波動，300元以下的中低檔月餅仍將是市場主流。
據《中國產經新聞》記者從生產月餅的老字號了解到，今年月餅的原材料，白糖價格目前較穩定，但相比去年同期已經上漲了30%，食用油漲價10%左右，加之柴油價飛漲、員工工資上漲等因素，今年中秋月餅售價將略有上漲。
