東方既白一年四店謹慎推進

http://whmsebhyy.com 2006年07月09日 13:02 中國經(jīng)營報

　　張巖銘

　　對于在上海徐家匯地區(qū)的上班族來說，每天短短的午飯時間要找一個環(huán)境服務好、速度又快又好吃，還不太貴的中餐廳真是一個頭疼的事情。也許他們現(xiàn)在可以有新的選擇：肯德基的同門兄弟——東方既白。

　　進門是一字拉開的售賣柜臺，上方是一目了然的餐牌，柜臺后面是產(chǎn)品保溫柜。點餐，付款后食品即買即取，立等可得。類似的店面布置以及店員親切活潑的服務讓你感覺走進了一家肯德基店。

　　不同的是，在東方既白，你買到的是：糖醋小排飯、干鍋雞飯、原汁鮮茄牛肉面、秋葉包、皮蛋瘦肉粥或豆?jié){、酸梅湯等中式餐點。當然，小朋友也可能會喜歡特別為他們研發(fā)的造型有趣的巖燒海苔飯團，同樣有小玩具贈送。

　　“在品嘗中餐的同時，享受

肯德基水準的用餐服務。”百勝大中國區(qū)總裁蘇敬軾說這就是他們打造東方既白這樣一個中西合璧的中式快餐廳的初衷。

　　2005年4月，東方既白第一家正式的店面在上海徐家匯美羅城開業(yè)。

　　在百勝集團的全力支持下，開在徐家匯的東方既白店面一年來人氣一直非常旺。在研發(fā)團隊的支持下，東方既白基本上每一個半月就推出一款新產(chǎn)品。開業(yè)一年多來，東方既白的產(chǎn)品種類達45種之多，并且不斷推出新品20多種。

　　但是，跟肯德基等兄弟品牌比起來，東方既白的擴張之路顯得非常緩慢。在過去的一年之內(nèi)，除了徐家匯店外，他們只在上海浦東昌里、浦西南方商城和田林另開了三家。

　　對于開店緩慢的原因，東方既白的品牌負責人曹敬衡認為，作為一個新的品牌，東方既白雖然已建立了一個具有發(fā)展?jié)摿Φ钠放齐r形，但還是處在不斷摸索的過程中。

　　“東方既白將分階段的發(fā)展，現(xiàn)在是集中精力把上海地區(qū)做好。而向全國發(fā)展將會有更多更高的要求，這是我們下一步的挑戰(zhàn)。”曹敬衡說他們目前的重點是全力以赴繼續(xù)打造、完善東方既白各方面的管理體系，開發(fā)出更多更好吃的產(chǎn)品，使東方既白真正成為廣大消費者在中式快餐上的第一選擇。

　　東方既白的發(fā)展目標是成為“中國人的快速餐飲”，而其拓展也不僅僅是立足上海，更要進軍全國，進而走向世界，將“中國人的快速餐飲”帶到世界的每個角落。

　　曹敬衡告訴記者，對于一個剛剛起步的東方既白來說，百勝還沒有開放特許加盟的計劃。

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東方既白 一年四店謹慎推進

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