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本報(bào)訊 (記者 竇紅梅) 今年，本市將全面推行不安全食品企業(yè)主動(dòng)召回制度，對(duì)不能主動(dòng)召回的不安全食品實(shí)施強(qiáng)制退出措施。這是記者從市工商局獲悉的消息。
今年第一天，市工商局對(duì)超市、市場(chǎng)的鮮肉、水發(fā)產(chǎn)品等食品進(jìn)行抽檢。市食品辦透露：2005年全市共監(jiān)測(cè)抽查近9萬個(gè)食品樣本，總體合格率為95.27%，較前年提高0.37個(gè)百分點(diǎn)。
市食品辦有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，去年一年，大米、小麥粉、食用油、豬肉、蔬菜、調(diào)味品和水產(chǎn)品等重點(diǎn)食品的合格率都超過了97%。2003年至2005年，共有1815種危害較大的不合格食品、39家屢出問題的食品企業(yè)和山東昌邑、天津武清、薊縣、寶坻、河南延津等7個(gè)存在畜禽注水行為或檢出“瘦肉精”的產(chǎn)區(qū)被清除出首都市場(chǎng)。
今后，本市食品生產(chǎn)、加工、流通、消費(fèi)的重點(diǎn)地區(qū)將設(shè)置1.5萬個(gè)監(jiān)控點(diǎn)。市食品安全辦負(fù)責(zé)人透露，本市將成立“北京市突發(fā)食品安全事件應(yīng)急指揮中心”，對(duì)突發(fā)事件進(jìn)行分類、分級(jí)。根據(jù)引發(fā)因素，分為微生物性、植物性、動(dòng)物性、化學(xué)性和惡性違法食品安全事件等五個(gè)類別；根據(jù)危害程度，分為特別重大、重大、較大和一般四個(gè)級(jí)別。逐步將監(jiān)控食品由目前的37類550多種擴(kuò)大到65類3900種；全面落實(shí)食品備案、進(jìn)貨驗(yàn)收、索證索票及“場(chǎng)廠(場(chǎng))掛鉤”、“場(chǎng)地掛鉤”等準(zhǔn)入制度。
此外，本市有關(guān)部門還將以重點(diǎn)食品為試點(diǎn)，加貼電子標(biāo)簽，實(shí)現(xiàn)“從農(nóng)田到餐桌”全過程的跟蹤和追溯。從食品種養(yǎng)殖及生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)開始，對(duì)食品加貼電子標(biāo)簽，加載施肥、用藥、休藥期等食品安全相關(guān)信息。
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