食品業盤點：經風雨還沒見彩虹

http://whmsebhyy.com 2005年12月28日 13:34 大洋網-廣州日報

　　本報記者　陳海玲

　　關健詞　質量風波、質疑、生機

　　2005年的中國食品業經歷眾多的質量問題,無論是小企業還是某些世界頂級品牌都無一幸免。中國食品企業在風雨洗禮下重獲新生。在資本運作方面，在2002年開始大規模撤出中

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國市場的國際乳業巨頭在2005年重返中國市場……2005年的中國食品企業沒有什么是不可能的。

　　食品業大事記

　　一“紅”一“綠”驚擾市場

　　2005年2月18日,英國食品標準署就食用含有添加可致癌物質

蘇丹紅色素的食品向消費者發出警告。2月23日,中國也對蘇丹紅一號下達了追殺令。

　　5月25日,浙江省工商局公布了近期該省市場兒童食品質量抽檢報告,其中“雀巢”奶粉被列入碘超標食品目錄。

　　6月,哈根達斯被職能部門發現在“三無”廠家里加工天價雪糕。

　　8月26日,美國加利福尼亞州總檢察長對包括麥當勞、肯德基、寶潔、百事集團下屬的菲多利休閑食品公司等超過十家的著名連鎖快餐店和食品制造商提起訴訟,要求法庭強制它們用警告性標簽標明其炸薯條、薯片中致癌物“丙烯酰胺”的含量。中國衛生部發布公告警告,淀粉類食品在大于120℃的高溫烹調下容易產生丙烯酰胺,可能會危害人體健康。

　　11月繼“珠江橋牌豆豉鯪魚罐頭”在港被查出含致癌物孔雀石綠后,鷹金錢和甘竹豆豉鯪魚又被查出含孔雀石綠。

　　11月18日離可比克薯片(薯我酥)鋁殘留量超標疑云風波發生不過半個月時間里,可比克薯片(燒烤味)又因大腸菌群等嚴重超標,被上海市食品藥品監督管理局勒令“下架”。

　　12月7日上海市消費者保護委員會發布的上海市流通領域方便面比較試驗結果顯示,康師傅、統一、日清三大方便面巨頭的部分產品鉛含量或者苯甲酸指標已達到標準的臨界值。

　　封殺小果凍“殺手”

　　據復旦大學附屬兒科醫院統計資料顯示,在最近四五年中,全國每年至少有超過10例以上的孩子因食用果凍造成氣管堵塞。“兇手”都是直徑3厘米以下的小果凍。不久中國首個果凍強制性國家標準出臺。

　　10月,一則關于日韓致癌聚氯乙烯(PVC)食品保鮮膜轉道中國的報道再次引發人們對食品安全問題的關注。10月26日國家質檢總局還發布公告要求:禁止含有DEHA等不符合強制性國家標準規定的增塑劑,或氯乙烯單體含量超標的PVC食品保鮮膜進口、出口;禁止企業在生產PVC食品保鮮膜時使用DEHA.。

　　10月,《國務院辦公廳關于加強液態奶生產經營管理的通知》要求:在巴氏殺菌乳生產中不允許添加復原乳,大力提倡和鼓勵在滅菌乳生產中全部使用生鮮乳。

　　外資在華回歸年

　　2005年被業內稱為外資回歸年:10月份統一收購

健力寶貿易有限公司100%的股權,而在此之前,統一亦大手筆收購了完達山乳業和匯源果汁部分股權。

　　11月份,香港和寶國際控股有限公司達成了重組帕瑪拉特(天津)乳品有限公司的協議:和寶國際收購帕瑪拉特(天津)乳品有限公司70%的股權。

　　新西蘭恒天然集團購得

石家莊三鹿集團43%的股份。法國達能將其在上海光明乳業股份有限公司所持股份從9.7%增至11.5%;完達山50%的股權也被英國一家公司和統一聯手收購。

　　食品業老總如是說

　　曝光越多說明監管越嚴

　　金威啤酒集團有限公司董事長葉旭全表示:中國企業的發展成本依然很大,這主要是因為誠信問題,這制約了食品行業的健康發展。除此之外,企業要找到制高點及市場技術的差異性才能在來年的競爭中取勝。

　　中國乳制品工業協會會長宋崑岡表示:“雖然今年以來,乳制品等食品行業遇到了不少風風雨雨,但今年全國十大企業乳制品產量已占全國的總產量的50%以上。行業集中度增強這個趨勢將在明年繼續延續。同時，問題曝光得越多說明我們的監管越嚴,這種監管力度在明年只會增強不會減弱。”

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