|
晨報訊 蔬菜中是否有農藥殘留？水發產品是否含有甲醛？餐具上的細菌是否超標？昨天，首批12輛食品安全監測車正式投入使用，首先駛入農貿市場和大賣場。今后，監測車將每天穿梭于各區縣的超市、大賣場和標準化菜場等食品供應點，以最快的速度檢測。
昨天，記者隨同食品安全監測車來曹安市場。檢測人員首先來到水發制品攤位前，將試紙分別放在盛滿水發制品的各個盆沿。短短15秒后，除了一張試紙顯示淺藍，其余都沒
有變化。隨后，檢測人員又隨機挑了一些小芥蘭和菜心放在塑料袋內，帶到監測車上，用電子天平秤出2克菜葉，放入有避光功能的儀器內，滴入試液待測。接下來校準、空白、提取……一個小時后，檢測結果：小芥蘭的酶抑制率為7.1%，而菜心的酶抑制率僅為3.9%，遠遠低于50%的國家標準。
“快速，讓老百姓可以在第一時間受到保護。”上海市食品藥品監督所所長顧振華告訴記者，過去食監人員對廚房操作區域的溫度、餐盤的潔凈度等衛生指標的判斷，主要是靠眼睛來“毛估估”。“有了現場快速檢測裝備，執法人員就可以進行‘初篩’，對‘可疑食品’先行采取查封措施，待專業實驗室確認后，再對不合格食品實施處理。”
據悉，首批12輛監測車各項配置均已達到國際先進水平，可以對糧食、蔬菜、水果、肉類、水發產品等15大類食品進行現場快速檢測，檢測項目包括農藥殘留、獸藥殘留、甲醛、二氧化硫、瘦肉精、毒鼠強、蘇丹紅、亞硝酸鹽、霉菌毒素、砷化物和礦物藥等40項指標。
作者：□記者 陳里予 實習生 張靜
| 
