|
杜老(北京)
史書上并沒有記載究竟是誰最早發現了咖啡的興奮功效，所以這給了很多人胡說八道的機會。有一個不太靠譜的說法是，在古代的埃塞俄比亞，野生咖啡樹遍布丘陵地帶，有一個善于觀察生活的牧羊人發現他的羊在吃下咖啡豆之后，又蹦又跳。后來，某個更聰明的人想到何不把咖啡豆在火上烤一烤，然后用開水沖著喝呢？而且，他還美呢：琢磨著咖啡這
樣的炮制過程太有意思了。好在咖啡之后的歷史有了史書記載，就由不得個別人滿嘴跑火車了。
史書上關于咖啡最早的記錄是在15世紀，說當時中東的居民已經在一些神秘的儀式中使用咖啡。后來，土耳其人把咖啡帶到了歐洲。在18世紀中葉，咖啡館就已經在巴黎和倫敦風靡一時。
有一種觀點認為，咖啡傳入歐洲對于歐洲中世紀的思想啟蒙運動起到了推動作用。換句話說，當時涌現出的那些藝術家和思想家，如果喜歡的是啤酒而不是咖啡的話，可能人類的文明進程就要改寫，因為他們把用來思考的時間都用在了嘔吐上。
英國最早的咖啡館出現在牛津。當時英國皇家協會的一群科學家會定期在牛津一家名叫提亞德的咖啡館小聚，討論學術動態。正是在這些討論中，這群人決定支持牛頓發表他關于萬有引力的研究。另外一些知識淵博的人，比如詩人安德魯·馬維爾和皇家協會的會長薩繆爾·皮普斯，則經常在威斯敏斯特的羅塔咖啡俱樂部討論政治議題，據說投票箱就是他們胡吹海侃的產物。而法國作家伏爾泰則一天要喝上50至70杯咖啡，難怪他的作品讀起來讓人覺得作者寫作時一定處于一種癲狂狀態。
由于咖啡促人興奮的功效，由于知識分子和咖啡走得太近，所以引起了當時統治者的不悅。英國國王查理二世曾經頒布一道法令，指責咖啡館是騷亂的培養學校及謊言的散播場所，下令關閉所有的咖啡館。但這項法令引起了民眾的騷動，所以查理二世沒過多久就收回了禁令。普魯士國王腓特烈則號召他的臣民多喝啤酒，少喝咖啡，他這么做除了壓制異己思想的出現，還有一個原因是，不希望英國和法國的咖啡商人從普魯士賺走太多錢。腓特烈的詔令，在今天看來，不過是一種變相的超級201條款。
在咖啡館出現的早期，顧客幾乎都是男性，這引起了很多寂寞在家的女人們的不滿。17世紀的英國婦女推出過一本小冊子，告誡大家不要喝咖啡，因為“這會讓男人失去生育能力”。其實，她們更擔心的是那些咖啡館里的漂亮女招待。在當時歐洲的某些國家，咖啡館跟今天我們身邊的某些練歌房一樣，都屬于掛羊頭賣狗肉的場所。
| 
