中國(guó)啤酒究竟怎么啦

　　繼中國(guó)國(guó)內(nèi)媒體報(bào)道國(guó)產(chǎn)啤酒含有致病成分甲醛后，韓日兩國(guó)對(duì)此做出強(qiáng)烈反應(yīng)：韓國(guó)全國(guó)緊急收回中國(guó)啤酒，日本衛(wèi)生部也提出對(duì)從中國(guó)進(jìn)口的啤酒進(jìn)行調(diào)查。

　　韓、日反響強(qiáng)烈

　　據(jù)韓國(guó)聯(lián)合通訊社11日?qǐng)?bào)道，韓國(guó)食品醫(yī)藥安全廳11日下令，要求有關(guān)方面緊急收

回并檢測(cè)今年進(jìn)口的中國(guó)啤酒。該部門計(jì)劃對(duì)收回的中國(guó)啤酒，以及未來所有從中國(guó)進(jìn)口的啤酒進(jìn)行甲醛含量檢測(cè)。目前共有15個(gè)品牌的中國(guó)啤酒在韓國(guó)市場(chǎng)上銷售，分別來自12個(gè)中國(guó)啤酒廠商。今年1月至6月，中國(guó)出口到韓國(guó)的啤酒總量?jī)r(jià)值超過1千萬(wàn)人民幣。

　　另?yè)?jù)日本共同社12日?qǐng)?bào)道，日本衛(wèi)生部部長(zhǎng)已要求從中國(guó)進(jìn)口啤酒的廠商對(duì)啤酒進(jìn)行甲醛含量檢測(cè)。日本厚生勞動(dòng)省也通過日本外務(wù)省，要求中國(guó)政府對(duì)有關(guān)中國(guó)進(jìn)口到日本的啤酒含有甲醛的報(bào)道進(jìn)行調(diào)查。因?yàn)楦鶕?jù)日本的食品衛(wèi)生法，甲醛是被禁止用于食品生產(chǎn)的。現(xiàn)在有7家日本公司從中國(guó)進(jìn)口啤酒。日本從中國(guó)進(jìn)口的啤酒量已從2000年的69萬(wàn)桶增長(zhǎng)到2004年的178萬(wàn)桶。

　　誰(shuí)也不敢打保票

　　啤酒添加甲醛事件發(fā)生之后，有專家說“甲醛在啤酒中經(jīng)過分解之后，殘留量很低，甚至低到難檢測(cè)出來的地步，因此一般不會(huì)對(duì)人體造成傷害”，但這種說法究竟有多大的科學(xué)性，誰(shuí)也不敢打保票。

　　據(jù)了解，甲醛在我國(guó)的《食品安全法》中明確規(guī)定不能將它作為食品添加劑使用。在啤酒生產(chǎn)中，一般會(huì)使用對(duì)人體無害的硅膠作為穩(wěn)定劑，去除啤酒中的雜質(zhì)，但有些啤酒生產(chǎn)廠家為了節(jié)省成本，使用有害的甲醛代替硅膠，國(guó)內(nèi)的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定每升啤酒里可含0.2毫克甲醛，但目前國(guó)內(nèi)啤酒的甲醛含量普遍達(dá)到1.2毫克。

　　啤酒內(nèi)的甲醛對(duì)人體究竟有沒有害？我國(guó)啤酒業(yè)能不能找到“甲醛”的替代產(chǎn)品？國(guó)家權(quán)威部門對(duì)“啤酒添加甲醛”究竟是一個(gè)什么樣的態(tài)度？……隨著“肯德基含蘇丹紅”“雀巢奶粉碘超標(biāo)”“立頓茶氟化物超標(biāo)”“哈根達(dá)斯廁所門事件”等食品安全的警鐘頻頻敲響，“啤酒添加甲醛”一事被捅出來就不足為怪了。

　　業(yè)界否認(rèn)“甲醛超標(biāo)”

　　對(duì)于中國(guó)“95%啤酒甲醛超標(biāo)”這一說法，中國(guó)釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)啤酒分會(huì)人士日前表示這完全不可能。

　　青島啤酒新聞發(fā)言人孟先生表示：“企業(yè)使用甲醛作為穩(wěn)定劑的情況確實(shí)存在，而95%這個(gè)數(shù)意味著我國(guó)連出口的啤酒都甲醛超標(biāo)，這是完全不可能的。如果真是這樣，我們的商品早就被退回來了。”華潤(rùn)雪花啤酒市場(chǎng)總監(jiān)侯孝海表示，啤酒生產(chǎn)中添加甲醛和啤酒里面甲醛含量沒有直接關(guān)系，即使生產(chǎn)中不添加甲醛，其本身在生產(chǎn)過程中也會(huì)生成甲醛。

　　燕京啤酒集團(tuán)副總經(jīng)理畢貴索認(rèn)為，三大啤酒企業(yè)每年產(chǎn)量達(dá)1000多萬(wàn)噸，占據(jù)35%的市場(chǎng)份額，三大企業(yè)早在兩年前就不用甲醛了，95%的說法沒有根據(jù)。深圳金威啤酒則認(rèn)為，該報(bào)道有失真實(shí)，完全沒有將生產(chǎn)過程中添加的甲醛和生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的甲醛區(qū)別對(duì)待。

　　新版標(biāo)準(zhǔn)未禁添加甲醛

　　7月12日，有消息稱，新標(biāo)準(zhǔn)將封殺含甲醛啤酒。但2005年版《發(fā)酵酒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》早在今年1月份就已經(jīng)出臺(tái)，將于今年10月份實(shí)施生效。該標(biāo)準(zhǔn)僅增加了甲醛含量限制標(biāo)準(zhǔn)，并未將甲醛明確列為不允許添加的成分。國(guó)家質(zhì)檢總局標(biāo)準(zhǔn)委有關(guān)負(fù)責(zé)人也否認(rèn)了《發(fā)酵酒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》正在修訂的說法。

　　負(fù)責(zé)《發(fā)酵酒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》印刷出版的標(biāo)準(zhǔn)出版社有關(guān)人士12日向媒體介紹，新的標(biāo)準(zhǔn)僅對(duì)啤酒甲醛含量作出了限量規(guī)定，而并未對(duì)添加甲醛助劑的行為加以禁止。但她表示，新標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，葡萄酒、果酒、黃酒不得檢出甲醛。

　　衛(wèi)生部食品處有關(guān)人士也表示，幾年前，社會(huì)就曾經(jīng)對(duì)啤酒添加甲醛助劑的行為展開過討論。在我國(guó)甲醛可以作為食品生產(chǎn)過程中添加的助劑，甲醛在部分食品中也天然存在，比如在帶魚中。但含量極少的甲醛不會(huì)對(duì)人體健康造成危害，我們并不會(huì)因此而不吃帶魚。

　　在國(guó)外同行業(yè)中，也同樣存在添加甲醛作為助劑的行為。因此消費(fèi)者不必對(duì)此大驚小怪。

　　本報(bào)綜合