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離中秋節(jié)還有4個(gè)多月，廣州酒家、蓮香樓目前紛紛舉行2005年中秋月餅展示會(huì)。據(jù)了解，月餅“國標(biāo)”有望在今年7月出臺(tái)，豪華月餅風(fēng)光不再。但由于受去年以來全國范圍內(nèi)水、電價(jià)格上漲，煤供應(yīng)緊張及豆沙、蓮蓉等餡料采購價(jià)上升的影響，今年秋季全國月餅市場(chǎng)整體價(jià)格水平肯定會(huì)比往年有顯著上升。
國家發(fā)展改革委的一項(xiàng)調(diào)查表明，50元以內(nèi)的月餅包裝費(fèi)用占出廠價(jià)格的平均比例
為14.83%，其中最高的達(dá)42%。500元以上的平均比例為31.29%。
記者了解到，擬于今年7月出臺(tái)的國家標(biāo)準(zhǔn)草案中規(guī)定，除月餅外，不在月餅禮盒中搭放其他商品；月餅的包裝層數(shù)不超過4層；月餅體積占包裝容積比例不低于30%；月餅包裝中獨(dú)立包裝月餅之間的距離間隙不能超過2cm；包裝成本不能超過月餅實(shí)物價(jià)值的一倍等。
記者還獲悉，上海近期已出臺(tái)了我國第一部為月餅包裝“減肥”的地方辦法。其中規(guī)定凡在上海地區(qū)生產(chǎn)、銷售的月餅包裝應(yīng)遵循：不用木材做包裝材料，更不用紅木、水晶等名貴高價(jià)材料制作月餅盒；月餅盒內(nèi)不放茶具、茶葉、瓶酒等其他商品；月餅體積與月餅盒容積之比應(yīng)大于20%；每盒月餅包裝總成本不高于每盒月餅零售價(jià)的20%等等。
據(jù)介紹，去年以來國內(nèi)食品原料價(jià)格漲價(jià)，加之月餅國標(biāo)即將出臺(tái)，面粉、餡料等月餅生產(chǎn)原料的質(zhì)量將受到嚴(yán)格規(guī)定，原料價(jià)格上漲已是鐵定事實(shí)。水、電價(jià)格上漲，以及煤供應(yīng)緊張也可能抬升月餅的生產(chǎn)成本，因此今年月餅市場(chǎng)的整體價(jià)格將隨之上升。
以蓮蓉月餅為例，由于蓮蓉原料的市場(chǎng)采購價(jià)格上升明顯，估計(jì)今年以此為餡料的月餅價(jià)格可能有一成左右的小幅上漲。廣州酒家表示，今年月餅市場(chǎng)價(jià)格將比去年上漲10%左右，蓮香樓、陶陶居也均表示將上漲10%~15%。(記者 林曉麗)
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