作者： 吳穎

　　針對近期本市一些餐館出售織紋螺的情況，北京市食品安全辦公室昨天向市民發布勿食用織紋螺警示。北京市食品安全辦公室已會同有關部門責令全市食品經營者停止購進和銷售上述食品。

　　織紋螺，俗稱海絲螺、海獅螺、麥螺或白螺，有些地方還稱做割香螺、甲錐螺，屬軟體動物門，腹足綱，織紋螺科。一般生活在近海的礁石附近和泥沙底，盛產于浙江、福建、廣東沿海。織紋螺的外形特征表現為尾部較尖，細長，長度約為1厘米左右，寬度約為0.5厘米，約指甲蓋大小。

　　有關資料表明，織紋螺本身無毒，其致命的毒性是在生長環境中獲得的。近年來，由于海水養殖及工業廢水及生活污水等大量排入，造成海水富營養化，南海、東海、渤海和黃海均在不同的季節頻繁發生赤潮。赤潮中大量繁殖的藻類有些能夠產生毒素，織紋螺由于攝食有毒藻類、富集和蓄積藻類毒素，或者其他有毒物質如河豚毒素等而被毒化�？椉y螺引起食物中毒的主要毒素是麻痹性貝類毒素，類似于河豚魚毒素，中毒病人主要成神經性麻痹癥狀，死亡率較高。

　　浙江、

福建等省份已立法或下發規范性文件，禁止在本省銷售海絲螺等有毒有害食品。北京市

食品安全辦公室曾經于2004年7月下發了《關于停止購進和銷售海絲螺的緊急通知》，在本市范圍內停止購進和銷售海絲螺。但近期有關部門在對本市部分餐飲企業、市場檢查中發現，產于沿海部分省市的織紋螺已流入北京市場，并有個別經營者仍在銷售海絲螺。