本報訊 (記者 廖愛玲) 在曝光“鍋王胡師傅”后，昨天，央視《生活》不但曝光了“樂無煙”、“愛仕達”等知名無煙鍋品牌，更是把矛頭對準了整個無煙鍋行業，市場上無煙鍋大多都是用成本只有幾十元的鋁合金材料，而且無煙鍋是否產生油煙并不是靠鍋體材料控制，而是與鍋體的溫度有直接關系。

　　檢測 “樂無煙”并非醫用不銹鋼

　　據央視調查，號稱無煙鍋市場的領導品牌“樂無煙”不銹鋼鍋王也跟“鍋王胡師傅”一樣，在廣告中宣傳內層采用18/10德國醫用不銹鋼，密度是普通不銹鋼的兩倍，醫用級抗菌功效，將烹飪溫度始終控制在240℃以下，避免油煙產生。其售價高達598元，和“胡師傅”無煙鍋只有一元之差，但其產品包裝上卻沒有生產廠家的任何信息。

　　負責“樂無煙”銷售的上海七星國際購物有限公司電子

　　上海材料研究所檢測中心對“樂無煙”鍋體材料進行檢測分析，結果發現鉻含量為16.33%，鎳含量僅為0.19%，屬于一般的不銹鋼，根本不是廣告中宣稱的德國醫用不銹鋼。

　　行業 無煙鍋多為鋁合金材料

　　央視記者還發現，除了宣稱采用錳鈦合金、紫砂合金、德國醫用不銹鋼等材料外，在無煙鍋的主要生產集散地浙江永康市，一些廠家還推出了所謂陶瓷合金、納米技術等品種的無煙鍋。

　　一廠家銷售負責人承認，這些不過是概念上的炒作，所謂納米技術只不過是一層涂料而已，所謂的無煙鍋主要是使用厚度約4毫米的鋁合金片加工的。

　　當地加工無煙鍋鋁片工廠的人員稱，這種無煙鍋鋁片的實際成本每片才30多元，一般的鍋正常出廠價是50多元，企業大一點是60多元、70多元。就這樣，成本只有幾十元錢的鋁鍋，加上所謂的錳鈦合金、紫砂合金、陶瓷合金等概念，搖身一變，就成了售價高達幾百元的“無煙鍋”。

　　但一些廠家并沒有標明“鋁合金”，就連“愛仕達”也不例外。據央視調查，在“愛仕達”的無煙鍋系列產品中，標稱合金材質的售價200多元，標稱鈦金材質的售價400多元。

　　昨天，記者致電愛仕達電器北京分公司，一名負責人解釋稱，無煙鍋的主體材料是鋁合金，但也加入了錳、鈦等元素融合在里面。

　　功效 油煙不受鍋體材料控制

　　胡師傅、樂無煙、愛仕達這些使用普通金屬材質做出的無煙鍋，是否真的能將鍋體溫度控制在240℃以內、從而杜絕油煙呢？

　　實驗證明，無煙鍋是否產生油煙并不是靠鍋體材料控制的，而是與鍋體溫度有直接關系。國家糧油質量監督檢驗中心副主任尚艷娥介紹，在家里炒菜用的油，一般的煙點在220℃到240℃之間，如果是油溫到了220℃-240℃這個范圍，油肯定會冒煙。跟用什么材料的鍋來炒菜，關系不是特別大。

　　這也就是很多無煙鍋在說明書中提示，希望使用者用中、小火烹飪，不提倡用大火。因為只要用大火，油自然會冒煙。

　　超市均主動撤架“鍋王”

　　北京工商將介入調查，部分超市表示憑小票可退貨。

　　“鍋王胡師傅被曝胡吹”追蹤

　　本報訊(記者廖愛玲)在“鍋王胡師傅”無煙鍋被曝在制造材料上弄虛作假，用普通鋁合金充做天然紫砂和錳鈦合金高價銷售后，昨天，北京易初蓮花、物美等超市主動把“鍋王胡師傅”無煙不粘鍋予以下架。而北京市工商局則表示，將對此事進行調查并密切關注事態發展。

　　“胡師傅”今日來京說明

　　昨天下午，記者致電“鍋王胡師傅”生產廠家浙江金威實業有限公司。其辦公室一位男工作人員一聽說是詢問被曝光一事，馬上甩出一句話，“我們所有的觀點和意見都會在明天的說明會上予以澄清！”記者隨后從“鍋王胡師傅”電視購物總經銷商內的一位人士處獲悉，生產廠家確實要在今天下午3時專程來京開廠家說明會，“胡師傅”胡金高也要親自到場。

　　“‘鍋王’是取得了國家20多項專利發明的，央視報道里有很多對消費者誤導的內容”，這位人士稱，他本人就負責北京超市“鍋王”的代理銷售，在銷售之前都是做了測試的，如易初蓮花一個月就能賣1000多個鍋，除了正常的退換貨之外，沒有消費者說因為沒有效果而退貨的。再者，“一個鍋到底是否是普通鍋，里面含有的專利技術，不是憑記者肉眼就能看出來的，央視去年還就胡金高的發明專門做過報道呢”。

　　消費者憑小票可退貨

　　據悉，“鍋王胡師傅”在北京的物美、華堂、易初蓮花設有專柜，目前均已全部下架。

　　昨天，易初蓮花超市對外事務部有關負責人告訴記者，在央視曝光后不久，易初蓮花就向北京8家分店發出通知，目前已全部將“鍋王胡師傅”無煙鍋暫時下架。消費者購買后還未使用的，如要求退貨，可在留下聯系方式、地址，并注明退貨原因后，超市可為其辦理退貨手續；至于已使用的，超市目前還正在與廠家聯系交涉中。

　　物美超市方面也告知，已經全部下架，并且消費者無論是否已使用，只要拿著購物小票，就可退貨，不過昨天一天并沒有一位前來退貨的消費者。