近兩年來，一種號稱解決了廚房油煙問題的無煙鍋，在全國掀起所謂的換鍋大行動。

　　胡師傅廣告資料：你想炒菜無油煙嗎？就用鍋王胡師傅。

　　你想炒菜不粘鍋嗎？就用鍋王胡師傅。

　　鍋王胡師傅也是全球市場上第一個真正意義上的無油煙不粘鍋。

　　自封“鍋王”的胡師傅宣稱：他們的無煙鍋采用了一種特殊材質，能將鍋體溫度控制在油煙揮發的臨界點240℃以內，從而達到無油煙的效果。

　　為了增強宣傳效果，胡師傅還邀請明星加盟，現場說法。

　　胡師傅廣告資料

    傅藝偉：我用的胡師傅無煙不粘鍋，沒有油煙，而且不會粘鍋。你看這個魚皮都不會掉的。

　　在這種廣告宣傳的推動下，無煙鍋的銷售異常火爆。

　　北京的物美、華堂、易初蓮花等大型商場的醒目位置，都設有胡師傅無煙鍋的銷售專柜，主打產品無煙不粘健康紫砂鍋每口售價高達599元。

　　然而在它旁邊，一般的炒鍋只賣幾十元錢。

　　銷售人員稱，這種鍋之所以價格昂貴，是因為使用的材料不同凡響。

　　銷售人員：就是宇航飛船做外表材料的，宇航飛船的外表材料就是這種金屬，錳鈦(合)金。

　　銷售人員：錳鈦合金，就是做飛機外殼那種材料的。

　　除了所謂的航天材料，胡師傅無煙不粘健康紫砂鍋的外包裝上還宣稱采用了純天然礦產——紫砂。這種紫砂不但能分解食物中的脂肪，降低膽固醇，而且有纖體、美容、益智、延年益壽之功效。

　　銷售人員：這些東西它不是瞎給你胡吹、亂吹的。現在真要是來個暗訪記者，把這些話給你打上去，你(如果)沒有這些東西，那就等于假吹。這是個信譽問題，不就完了，這么大的公司。所以它畢竟有這些好處，一分價錢一分貨，檔次都不一樣。

　　盡管這種無煙鍋的價格不菲，家住山西省太原市的劉知歡還是被這樣的宣傳打動了。

　　消費者 劉知歡：就是傅藝偉做廣告的那個，現場炒那個魚什么的，我覺得挺好的。因為我們家有孩子，就怕嗆，特別怕嗆。我說就買一口吧。

　　她抱著試試看的心情買了一口胡師傅無煙鍋，結果使用起來并不是那么回事。

　　消費者 劉知歡：油煙特別嗆、特別大，和平常的鍋沒有區別。

　　福州市年近60歲的周大媽，拿出半個月的退休金，咬咬牙買了這口胡師傅無煙鍋。結果使用起來油煙繚繞，廚房不但沒能進行健康革命，最后還被迫遷移到了陽臺上。

　　周大媽發現，這種鍋不僅有油煙，而且還粘鍋。

　　消費者 周依珠：做一場飯啊，真的累死掉。從精神上累，從體力上也累。精神上時不時想著買這個鍋很后悔，實際上力氣也用了不少，做一個餅要推啊煎啊這樣子，不像它電視廣告說的那么輕巧。

　　廣告宣傳的內容和實際使用的效果差距如此之大，這讓周大媽感到很氣憤。她對照廣告宣傳的內容一一做起了實驗，結果煎魚粘鍋、糖餅粘鍋、炒辣椒冒煙，貼面膜變黑，洗鍋更難，根本不像廣告中說的一抹就干凈。

　　周大媽和銷售商多次交涉，這口讓人鬧心的鍋還是沒能退掉，完全不像廣告中承諾的那樣。

　　胡師傅廣告資料：鍋王胡師傅向全國消費者鄭重承諾：保證無油煙，保證不粘。品質保證，無效退款。

　　除了油煙和粘鍋，山西省古交市的劉改芝還發現了一個奇怪的現象。她買的胡師傅無煙不粘健康紫砂鍋使用沒多久，就開始脫落一些紫黑色的固體。

　　消費者 劉改芝：你這一做(飯)肯定在飯里頭了，一點一點怎么找這些東西，所以我就不敢用了，里面到底是什么材料制成的。

　　那么，這種紫黑色的固體究竟是什么東西？號稱無煙不粘的胡師傅無煙鍋到底是用什么做成的呢？

　　胡師傅廣告資料：我們的鍋王胡師傅首先杜絕了對人體有害的特富龍涂層，而采用目前廚具業內最高端的先進合金技術，與中國傳統紫砂相熔合，研發出特種紫砂合金材質，將鍋體溫度控制在油煙揮發的臨界點240℃以內，炒菜當然不會有油煙。真正實現了不粘無煙的夢想。

　　原來，胡師傅采用的是一種紫砂合金。北京胡師傅廚具有限公司的銷售經理對這種材質頗為自信。

　　北京胡師傅廚具有限公司銷售經理 龔萍：這個是把紫砂全部都打磨成粉，然后和錳鈦合金一起鍛造形成的。它這個不是涂層，是刮不下來的。

　　記者：刮不下來？

　　北京胡師傅廚具有限公司銷售經理 龔萍：對。現在要是做涂層的話就太不先進了。

　　但是，消費者在使用過程中為什么會出現油煙、粘鍋、脫落掉皮等一系列問題呢？

　　按照胡師傅產品包裝上的生產地址，記者在浙江省縉云縣找到了浙江金威實業有限公司。

　　這家廠專業生產無煙鍋，每天產量高達5000多口。

　　記者：這個材料做什么鍋啊？

　　工人：鍋王。

　　記者：鍋王。這批是做鍋王胡師傅的？

　　工人：對。

　　原來，這里正在做的就是胡師傅無煙不粘健康紫砂鍋。

　　工人：紫砂的(無煙鍋)就是這種。

　　記者：紫砂的就是這種？

　　工人：對。

　　記者：紫砂不是跟這個含一起的嗎？

　　工人：我也搞不懂，反正我只管沖壓。反正這就是做的紫砂鍋。

　　記者看到，一張張金屬圓片經過沖壓加工，就成了無煙鍋的雛形。

　　記者：這個材料是什么材料？

　　工人：鋁片。

　　沖壓成型后的鋁片，經過雕刻螺紋就露出了銀光閃閃的本色。

　　這種半成品鍋體被放入硫酸池中進行氧化處理。幾分鐘后，原本銀光閃閃的鍋體就變成了深灰色。

　　隨后，這些鍋體被送入一個設備中。

　　記者：噴的是什么？

　　工人：陶瓷，陶瓷涂料。跟以前的油漆不同的。

　　記者：它是什么涂料？

　　工人：陶瓷。

　　記者：陶瓷涂料？

　　工人：對。

　　噴過涂料的鍋體，看上去和市場上銷售的胡師傅無煙不粘健康紫砂鍋的顏色非常接近。

　　工人說，這種鍋體經過烘烤就算成品了。

　　但是在整個生產流程中，記者并沒有看到熔合天然紫砂。

　　記者：不是有紫砂的(無煙鍋)怎么做？

　　工人：就這種紫砂，這就是紫砂(無煙鍋)。

　　記者：這就是紫砂啊？紫砂在哪里？

　　工人：就這個啊，顏色就是紫砂顏色。

　　原來，胡師傅所謂的熔合天然紫砂竟然是噴一種紫砂顏色的涂料。

　　經過上海材料研究所檢測中心檢測分析，這種宣稱采用航天科技、紫砂合金鍛造、絕對無涂層的胡師傅無煙鍋終于現出了原形。

　　上海材料研究所檢測中心主任 鄢國強：我們知道，紫砂主要(成分)是氧化硅和氧化鐵。那么從結果來看，其中的硅含量僅有1.8%，所以我們可以這么講，這個不粘的涂層材料為氟，或者含氟的有機涂料。

　　除了檢測出化學涂層，檢測人員還發現，胡師傅無煙鍋的鍋體材料中錳含量為0.67%，鈦含量僅為0.013%，根本達不到錳鈦含量之和應大于等于50%的錳鈦合金標準。

　　上海材料研究所檢測中心主任 鄢國強：從我們的檢測結果來看，它既不是鈦合金，也不是錳鈦合金，而是一個以鋁為主量的鋁合金。

　　這就是被吹得神乎其神的無煙鍋，原來它只是鋁合金做的很普通的一只鍋。鋁片是白的，但是，當它被利欲熏心的人一使用，做出來的鍋就變成黑的了。炒作概念，指鹿為馬，一個普通鋁鍋賣到了599元的高價，他們的心是不是比這鍋還黑？

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