據新華社電 陜西省衛生監督部門近日在西安、榆林、咸陽等地發現，那里的肯德基連鎖店使用一種被稱為“濾油粉”的物質，通過這種白色粉末過濾，使已用過的煎炸油變得清亮，以便繼續使用。陜西省衛生部門緊急要求，相關肯德基店停止使用此類添加劑，并將有關情況及時上報了衛生部。與此同時，百勝餐飲公司西安辦公室就此事向新聞媒體作出了相應答復。百勝餐飲公司：符合安全標準

　　3月9日上午，百勝餐飲公司西安辦公室向記者提供了中國肯德基關于“濾油粉”使用情況的媒體回復。

　　聲明稱，“濾油粉”是國內食品行業使用的一種商品名稱，其化學名稱為“三硅酸鎂”，是美國食品藥品管理局公認“安全”的物質。世界衛生組織和聯合國糧食及農業組織的食品添加劑專家聯合委員會明確規定“三硅酸鎂”可以作為食品加工助劑。目的是通過過濾和物理吸附，有效去除烹飪油中的食物殘渣，從而確保烹飪油的品質。繼續使用的烹飪油完全符合國家“食用植物油煎炸過程中的衛生標準”的規定，一旦接近指標要求限度，會立刻廢棄。疾控中心受托進行檢測

　　陜西師范大學食品工程系教授仇農學介紹說，“三硅酸鎂”可以對使用過的煎炸油起物理性吸附作用，對食品的影響并不大。但食用油如果反復高溫加熱使用，油的營養價值會大大降低，還可能產生丙烯酰胺及苯并芘等，長期食用可能危害人體健康。

　　記者了解到，目前，