新華網北京2月18日電 (記者姜雪麗) 國家質檢總局18日發布的熟肉產品專項抽查結果顯示，近一成熟肉產品質量不合格，產品抽樣合格率為90.2%。

　　春節前夕，國家質檢總局組織對部分“年貨”食品進行了國家監督專項抽查。其中，熟肉食品共抽查了北京、天津、河北、遼寧、山東等16個省、直轄市83家企業生產的102種產品。

　　本次抽查對熟肉制品的菌落總數、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、志賀氏菌、鉛、亞硝酸鈉、苯并芘、苯甲酸、山梨酸、胭脂紅等指標進行了檢驗。

　　經檢驗，大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、志賀氏菌、亞硝酸鈉、苯并芘、山梨酸、胭脂紅、感官指標全部合格。抽查結果表明，市場占有率較高的大型生產企業產品抽樣合格率為100%，產品質量較好。

　　抽查中發現的主要質量問題有：個別產品菌落總數超標；個別產品超范圍使用食品添加劑；個別產品鉛含量超標；個別產品標簽標注不規范。

　　抽查中質量較差的產品有：山東萊蕪賓館生產的鳳魁香腸、廣東