六成散裝辣椒檢出蘇丹紅 紅艷艷的辣椒粉慎買(mǎi)

　　荊楚網(wǎng)消息(楚天金報(bào) 記者柯銳 實(shí)習(xí)生董倩)報(bào)道 春節(jié)將至，國(guó)家質(zhì)檢總局在全國(guó)范圍內(nèi)抽檢辣椒制品發(fā)現(xiàn)，超過(guò)25%的產(chǎn)品不合格，其中散裝辣椒制品六成含蘇丹紅，國(guó)家質(zhì)檢總局昨?qū)ｉT(mén)發(fā)布預(yù)警公告。昨日，記者走訪武漢多家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和超市，暫未發(fā)現(xiàn)涉“紅”辣椒。

　　34種辣椒制品均含蘇丹紅

　　質(zhì)檢總局此次對(duì)辣椒粉、辣椒醬、油辣椒、豆瓣醬等預(yù)包裝辣椒制品和散裝辣椒粉的產(chǎn)品抽查中，137種產(chǎn)品抽樣合格率僅為74.5%，不合格項(xiàng)目全集中在蘇丹紅I-IV號(hào)。

　　預(yù)警公告說(shuō)，對(duì)湖北、重慶等8省市的預(yù)包裝辣椒產(chǎn)品檢查發(fā)現(xiàn)，重慶誠(chéng)遠(yuǎn)食品有限公司2006年12月2日生產(chǎn)的“美名洋”100克袋裝辣椒面檢出

　　集貿(mào)市場(chǎng)散裝辣椒有隱憂(yōu)

　　昨日，記者走訪了江城多家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和超市，發(fā)現(xiàn)散裝辣椒制品問(wèn)題多多。在曬湖集貿(mào)市場(chǎng)，一種野山椒無(wú)品名、產(chǎn)地；在洪山井崗市場(chǎng)，鮮紅的散裝辣椒粉敞開(kāi)著賣(mài)，無(wú)任何防護(hù)措施，更未見(jiàn)到產(chǎn)地等說(shuō)明標(biāo)志。

　　在水果湖附近一家市場(chǎng)，記者看到，顏色鮮紅的辣椒絲、辣椒粉和辣椒片，每500克賣(mài)15元，標(biāo)示產(chǎn)地均為四川成都和貴州遵義。攤主稱(chēng)，系從外省進(jìn)的辣椒原料，在本地磨制而成。記者詢(xún)問(wèn)這些產(chǎn)品是否含蘇丹紅，攤主均予以否認(rèn)，但提供不出任何證明。

　　超市未發(fā)現(xiàn)涉“紅”辣椒面

　　在江城多家超市，記者發(fā)現(xiàn)辣椒制品以剁辣椒、辣椒面、豆瓣醬居多。如南湖花園中商平價(jià)、水果湖武商量販，辣椒制品以貴州、湖南、四川及本地的居多，尚未發(fā)現(xiàn)此次檢出蘇丹紅IV的重慶誠(chéng)遠(yuǎn)食品有限公司“美名洋”牌辣椒面。

　　昨日下午，武漢市質(zhì)監(jiān)局有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，武漢市場(chǎng)的散裝辣椒制品以本地產(chǎn)品居多，將協(xié)同工商部門(mén)對(duì)有關(guān)辣椒制品市場(chǎng)進(jìn)行檢查。

　　涉“紅”辣椒面咋識(shí)別

　　記者昨從省消委獲悉，目前，辣椒面還沒(méi)有強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，以致市民很難辨別辣椒面是否添加了有害染色劑。消費(fèi)者買(mǎi)時(shí)要觀察顏色，如發(fā)現(xiàn)辣椒面有問(wèn)題及時(shí)舉報(bào)。

　　華中農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院專(zhuān)家介紹說(shuō)，天然辣椒粉顏色自然，是金黃色；而加入蘇丹紅的辣椒粉顏色過(guò)于鮮艷，并且顏色鮮艷持久。另外，可將少許辣椒粉放進(jìn)食用油攪拌，如數(shù)小時(shí)后顏色還很紅，則說(shuō)明該辣椒粉很可能含蘇丹紅，最好慎買(mǎi)、慎食。