上海蜜餞產品質量抽查4成不合格

　　晚報訊 記者今天上午10：30從上海市質監(jiān)局獲悉，今天公布的蜜餞產品質量監(jiān)督抽查結果表明，本市生產、銷售的蜜餞產品質量依然在低水平徘徊，共抽查52種產品，合格31種，不合格21種，抽樣合格率為僅59.6%，逾4成不合格。6種不合格產品和上海三陽南貨店、上海屈臣氏等經銷單位被曝光。

　　目前蜜餞企業(yè)多使用甜蜜素和糖精鈉作為甜味劑，但不少企業(yè)卻不加控制地在使用甜蜜素，本次抽查的52種產品中仍有8種產品甜蜜素超標，其中超標最大量為17倍(標準值≤1.0g/kg，實測值17g/kg)。

　　另外，蜜餞是以干鮮果品、瓜蔬等原料，經糖漬蜜制或鹽漬加工而成的食品。

　　當用高糖(鹽)漬浸后，一般微生物不易生長。但在本次抽查仍有2種產品霉菌超標，霉菌超標最高值達570cfu/g(標準值≤50cfu/g)。

　　作者： □記者孫財元