替代藥物防病效果差 相關部門著手研發微生態制劑

　　日前，香港傳出“超市鱖魚(又名桂花魚)驗出含有孔雀石綠”的消息，但記者了解到，長三角地區鱖魚多為江浙兩地養殖，“涉綠”可能性很小。據專家介紹，雖然早就下了“封殺令”，但由于替代藥物防治魚類水霉病的效果差強人意，孔雀石綠仍然在不少小魚塘里“打黑工”。

　　本地養殖

　　江浙鱖魚“涉綠”可能小

　　“孔雀石綠三年前就已停用，而今傳出‘鱖魚涉綠’的消息并不影響我們這里鱖魚的銷售。”昨天，無錫太湖淡水魚養殖大戶晏珠女士告訴記者，由于國家禁用已久，且淡水魚類的消毒大多用土霉素和漂白粉代替，“長三角地區的鱖魚基本不可能含孔雀石綠。”

　　同樣的信息在無錫湖濱飯店市場部經理夏惠斌處也得到證實，他告訴記者，此前多寶魚被禁后，鱖魚的生意好了不少。“好多酒店都劃掉采購單上的多寶魚，添上同等分量的鱖魚。”據悉，多寶魚被查出使用致癌魚藥后，不少城市酒店的餐桌上幾乎都不見了多寶魚的蹤影，而鱖魚因為“鱖”和“貴”諧音，一躍成為

　　據了解，多寶魚價格為一斤30元左右。“在多寶魚被禁之后，70%的客戶大多選用相對便宜的鱖魚代替，價格為一斤22元左右；少數人會用相對高價的老虎斑、青斑魚和石斑魚，價格為一斤40元左右。”

　　曾在蘇州從事淡水魚養殖、而今專業從事魚藥銷售的姚余澤說，長三角地區鱖魚銷量不減，主要因為鱖魚產自本地，并非銷往香港的廣東順德鱖魚。

　　禁用有限

　　孔雀石綠仍可用于觀賞魚

　　“孔雀石綠近年已有替代品，譬如硫醚沙星和亞甲基蘭。”姚余澤告訴記者，他目前服務于江蘇

　　“孔雀石綠曾經作為殺菌劑、殺蟲劑、消毒劑用于水產養殖業，但隨著替代藥的出現，現在已經逐漸被取代。”姚余澤說，淡水魚投藥基本上都在育苗階段，“這個階段為集中培養，密度大，但也特別容易發病，必須消毒、防御。”

　　據了解，長期以來，漁民主要用孔雀石綠來預防魚類水霉病、鰓霉病、小瓜蟲病等，且為了使鱗受損的魚延長生命，在運輸過程中和存放池內也常使用孔雀石綠。但鑒于孔雀石綠的危害性，我國于2002年5月將孔雀石綠列入《食品動物禁用的獸藥及其化合物清單》中，禁止用于所有食品動物。

　　既然是禁用藥，為什么在魚藥經銷網點能買到？姚余澤解釋，國家將孔雀石綠列為水產養殖禁用藥物時，并未禁止孔雀石綠用于觀賞魚。“觀賞魚缸內，孔雀石綠依舊作為常用消毒藥劑使用。”

　　替品不佳

　　孔雀石綠存在偷用隱患

　　針對日前查出的淡水魚體內孔雀石綠殘留，上海水產大學生命學院教授楊先樂認為有兩種可能：孔雀石綠在五年前還是水產養殖行業大力推廣的預防水霉病的特效藥，所以國內使用相當廣泛，加之代謝周期緩慢，物質屬性穩定，一般魚塘多年難以根本消除，淡水魚沾染微量孔雀石綠在所難免。

　　此外，雖然孔雀石綠已有替代品，但是在預防水霉病方面，孔雀石綠依舊是最好的消毒藥物，“或多或少會有一些私人魚塘偷偷使用孔雀石綠。”據了解，水霉病是淡水魚最常見真菌病，魚卵、魚苗、成魚都有可能得這種病。長久以來，孔石綠對付水霉病的效果最好，且成本只要每畝魚塘一兩元，比起目前的替代物硫醚沙星每畝10多元的價格來說，性價比簡直有天壤之別。

　　“更關鍵的是，在效果上，目前的替代物和孔雀石綠沒得比。”楊先樂說，高錳酸鉀是長久以來一直使用的氧化劑，在水體消毒上有較好的效果，但是預防水霉病沒有突出的成效；硫醚沙星是大蒜的提取物，在醫藥上是一種廣譜殺菌劑，近幾年作為孔雀石綠的替代品投入使用，但是效果差強人意；亞甲基蘭在實際養殖中沒有突出的效果，應用得也少。

　　預防水霉病“后繼無藥”的現狀，使杜絕孔雀石綠變得更難。楊先樂表示，針對這一情況，目前水產養殖行業內部正著手研發微生態制劑。“研發微生態制劑，以期達到少用藥，就能改善淡水魚體內反應，消除魚類的各種病蟲害。”

　　【處理結果】

　　河北、浙江查出8家違規蛋禽養殖場

　　“涉紅”鴨蛋集中銷毀

　　□據新華社電

　　農業部27日透露，目前已在河北、浙江兩省查出8家使用蘇丹紅的蛋禽養殖場，共撲殺、銷毀含蘇丹紅的蛋鴨1.04萬只、鴨蛋2025公斤，有關部門正在追查向養殖戶非法銷售蘇丹紅的經銷商。

　　在27日舉行的“農產品質量安全”新聞發布會上，農業部總經濟師張玉香說，河北“紅心”鴨蛋事件發生后，農業部立即派出調查組，赴生產可疑鴨蛋和飼料的河北省平山縣、井陘縣和安新縣調查。

　　調查發現，鴨蛋經銷商以高價回收紅心鴨蛋為誘餌，向養殖戶銷售化工染料蘇丹紅，平山、井陘兩縣部分養殖戶飼喂蛋鴨時使用了從鴨蛋經銷商處獲得的蘇丹紅。

　　農業部日前在全國范圍內組織蛋禽飼料和蛋禽養殖場蘇丹紅專項調查。在抽查的2430家飼料生產企業中，產品未檢出蘇丹紅；在檢查的5598家蛋禽養殖場(戶)中，有8家檢出使用蘇丹紅，其中河北7家，浙江1家。

　　農業部通報“多寶魚”事件處理結果

　　養殖企業停業受罰

　　□據新華社電

　　農業部27日通報了上海“多寶魚”事件調查處理結果，在養殖過程中違規使用違禁獸藥的3家山東水產養殖企業，目前已相繼受到停止銷售、產品監督銷毀和罰款等處理。

　　農業部通報稱，經檢測確認，山東省日照市東港區濤雒鎮先進養魚場、山東省煙臺百佳水產有限公司、山東省日照市泰達水產養殖場等3家企業，在養殖過程中違規使用了氯霉素、孔雀石綠、硝基呋喃類等違禁獸藥。

　　農業部總經濟師張玉香透露，目前山東省海洋漁業部門正依據《農產品質量安全法》等有關規定，對上述3家企業予以停止銷售、產品監督銷毀和罰款等處理。

　　-本市抽檢

　　食用水產品總體合格率達98%以上

　　本市未現“涉綠”鱖魚

　　□記者許沁 通訊員靳嘉春

　　晚報訊 據市食品藥品監督管理局最新通報，本市未發現含孔雀石綠的鱖魚。從去年起，本市在全市19個區縣設立了60多個監測點，專門監測食用水產品中的漁藥殘留。從2005年下半年至2006年9月底，共監測各類水產品50余種、973件，監測項目達9911項次，監測結果顯示，除多寶魚外，本市食用水產品總體上合格率達98%以上，市民可放心食用。

　　市食品藥品監管局將繼續加強污染物監測。一旦發現監測情況異常，將開展專項監督檢查，組織專家進行風險評估，并公布評估結果，及時向社會發出預警公告，甚至采取必要的控制措施。

　　市食藥監局第二次蛋類樣品抽檢合格率達100%

　　市售雞鴨蛋不“涉紅”

　　□記者許沁 通訊員靳嘉春

　　晚報訊 河北曝出咸鴨蛋涉紅事件后，市食品藥品監督管理局立即對全市主要食品批發市場開展蛋類產品專項監督抽檢，繼第一次對本市8件(種)蛋類樣品抽檢未發現有蘇丹紅四號后，近日對市售的28件咸蛋、雞蛋第二次抽檢也顯示，均未檢出蘇丹紅四號，合格率達到100%。

　　據了解，這次共抽檢樣品28件，其中咸鴨蛋8件、雞蛋20件。從這次抽檢結果來看，市售的咸鴨蛋、雞蛋是安全合格的，市民可放心食用。近年來，本市已將蛋類安全納入污染物監測和監督抽檢系統。市食品藥品監督管理部門將結合日常監督檢查，進一步加大對市售蛋類產品的抽檢力度。

　　作者： □晚報記者謝飛君 實習生陶捷