目前封殺紅心鴨蛋的行為太過激

　　本報訊　記者許悅報道：昨日，國家質(zhì)檢總局發(fā)出緊急通知，要求各地質(zhì)檢部門對流向食品企業(yè)的蘇丹紅進行嚴(yán)查。在廣州，13日工商部門即要求不論產(chǎn)地的紅心鴨蛋全部暫停銷售，待抽檢結(jié)果決定下一步舉措。同時，質(zhì)監(jiān)部門將抽檢范圍擴大到全部蛋制品，很多市民“談紅色變”。

　　形成強烈對比的，很多專家站出來表示，市民對蘇丹紅的反應(yīng)過激了。蘇丹紅鴨蛋屬于惡意添加但危害不大，市民不必恐慌，有關(guān)部門更別一棍子打死。

　　昨天下午，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院營養(yǎng)與

食品安全系主任何計國表示：

蘇丹紅鴨蛋屬于惡意造假的違法事件，但一個鴨蛋中含蘇丹紅的量比較少，食用后對人體健康不會達到危害水平，即使是食用了喂養(yǎng)蘇丹紅飼料的鴨子，也不會造成很大危害。“應(yīng)該說食品中含有有害成分不等于食品一定有害，我們更應(yīng)該關(guān)注的是生物污染，我們的剩飯、剩菜里邊有很多微生物，或者是蔬菜有沒有寄生蟲，這個危害要比蘇丹紅大得多。”

　　在此之前，中國工程院院士、食品安全關(guān)鍵技術(shù)重大科技專項首席科學(xué)家陳君石在多個場合強調(diào)，蘇丹紅只是第三類致癌物，其對人體是否有毒害目前仍無最終界定。

　　而廣東省農(nóng)業(yè)廳有關(guān)負(fù)責(zé)人則擔(dān)心無辜養(yǎng)鴨戶受牽連，因為廣東粵西沿海也產(chǎn)紅心鴨蛋，特別是廣東電白，紅心鴨蛋還享有“天下第一蛋”美譽。對此廣東省食文化研究會會長楊冠豐同樣擔(dān)心這樣一棍子打死會毀了整個產(chǎn)業(yè)。