涼果頻被曝光 廣東將專項整治涼果生產企業

　　涼果被曝光市民無須恐慌，專家稱廣東涼果只有一小部分在北京被停售，大企業的產品質量有保證

　　本報記者　許悅

　　近幾個月可謂廣東涼果的多事之秋，隔三岔五便有消息見諸報端，稱廣東涼果在北京被停止銷售。難道這一響當當的區域品牌真的這么不濟？業內人士透露，其實不然，除通報的情況與實際情況有出入外，食用過被通報不合格的涼果也不見得就一定對健康有害，市民無須恐慌，更無須對廣東涼果的品牌失去信心。

　　據介紹，目前被停售的多是小企業甚至是地下窩點的假冒產品，市場占有率高的大企業產品質量是有保證的。

　　部分不合格產品被重復點名

　　潮安縣庵埠鎮是廣東涼果的主產區之一，很多被停售的產品都產自這里。昨天，廣東省食品行業協會副會長、庵埠鎮食品行業協會會長鄭元文指出，從2月到9月6日，被北京市有關部門通報的有16家企業，給人造成了產品頻頻出事的錯覺。

　　據介紹，16家企業中有4家實際情況與公布的情況不符。如昌業食品廠早在2003年就被注銷；錦津食品廠本地廠房長期無生產，廠名早就被注銷；萬勝食品包裝有限公司堅稱只做食品包裝生意，從沒生產過開口松子和九制話梅；日新工貿有限公司堅稱只生產果凍，從沒生產過烤魚片。也就是說，被檢出不合格的涼果，有可能是有人盜用他們廠名、廠址生產的冒牌貨。

　　另一方面，有些不合格產品是被重復點名的。如正勝相思梅同一批次的產品5月24日、8月2日兩次被點名停售，正勝九制話梅也是如此。而4月19日公布的榮園食品有限公司生產的九制話梅二氧化硫含量超標，同一天同一批次的產品居然分兩欄重復上榜，權當兩種不合格產品計算。

　　鄭元文說，北京每次公布的不合格產品產自全國各地，廣東涼果只是其中的一小部分，但總被一些廣東媒體獨立出來放大報道，實際上是這些媒體而非北京有關部門盯牢了廣東涼果。

　　被曝光涼果不一定危害健康

　　采訪中，記者了解到，只要產品被爆不合格，管它只是標簽不合格還是其他什么問題，一概棄用。這對企業、對品牌而言都是致命的打擊，也是質監部門選擇性曝光不合格產品時沒有考慮到的。為此，廣東省質監局副局長任小鐵在多個場合強調：質量安全不等同于健康安全。

　　例一，4月19日被停售的某品牌陳皮丹，糖精鈉超標32倍，甜蜜素超標7.2倍，這夠嚇人了吧？但事實上，陳皮丹是用九制陳皮中較碎的陳皮磨成粉制成的，在加工過程中沒有添加其他物質，兩種產品的成分是百分之百相同的，都是1000克產品中含糖精鈉4.8克、含甜蜜素7.2克，但檢測結果一個合格一個嚴重超標，就是因為所對照的標準不同。食品標準中有專辟九制陳皮一項，規定其含糖精鈉不得超過5克/千克，含甜蜜素不得超過8克/千克，但標準中沒有陳皮丹一項，按規定這類產品歸按蜜餞的標準執行，因對生產工藝要求不同，蜜餞中含糖精鈉不得超過0.15克/千克，含甜蜜素不得超過1克/千克，這么一來陳皮丹就“嚴重”超標了。

　　對此，鄭元文表示，涼果標準之爭已有幾年，協會將繼續代表行業向有關部門反映，修改符合廣東涼果實際的標準。

　　例二，廣東涼果多栽在二氧化硫含量超標上，但食品質量是各國依據本國標準進行的符合性檢驗，對二氧化硫的設定，日本、歐盟是≤2000個PPM，我國是≤350個PPM，而美國是≤10個PPM。也就是說，我國查出二氧化硫超標的產品在日本、歐盟可能就是合格的，質量不合格的食品是否安全，還要看其超過標準的項目、程度和人體所攝入的數量進行科學分析判斷。目前廣東質監部門沒有收到北京方面對不合格產品的檢測報告，因而無法判斷產品是否危害健康安全。

　　將專項整治涼果生產企業

　　記者從廣東省質監局了解到，近期省局在全省部署開展了對涼果生產企業的整治工作，還將對涼果產品進行專項監督抽查，重點查處不按國家標準使用或濫用食品添加劑、將非食品原料用在食品加工上的違法行為。

　　據介紹，目前廣東涼果主產區有涼果生產企業近千家，其中真正能達到生產必備條件的僅有20%左右，這些大中型企業占有絕大部分的市場份額，但小企業、小作坊依然存在，是食品監管的難點。

　　省質監局局長賴天生日前表示，國家已對涼果企業實行生產許可管理，具備生產必備條件的企業才允許其生產，不具備必備條件的企業將采取退市制度。目前這項制度正在實施中，還未進入查處階段，一旦這個過渡期結束，質監部門便能大刀闊斧地將拿不到QS準入證的企業徹底清掃出市。目前，歷次被通報的涼果生產企業大都沒有拿到QS準入證。在下一步的監管中，拿到QS證的企業如果產品兩次以上被檢出不合格，將被吊銷QS證。目前揭陽已有4家涼果企業被扣證，待3個月整改期后再就具體情況考慮是否重新發證。