“從即日起，全市農副產品市場、商場、超市、餐飲企業等場所各類食品經營者一律暫停購進、銷售、加工福壽螺。存貨應立即自行銷毀。”昨天上午，針對本市群發性“毒螺事件”，市食品安全辦發布緊急通知。

　　據悉，截至昨天下午3時，北京市因食用涼拌福壽螺肉得廣州管圓線蟲病的患者已增加到75人。

　　違反禁令最高罰款3萬元

　　針對本市出現的群發性廣州管圓線蟲病，市食品安全辦統一發布市場控制指令，采取嚴格措施防控廣州管圓線蟲病在食品中的危害與風險。根據有關法規，如果發現有經營者仍在私下銷售福壽螺產品，最高將被處以3萬元處罰。市食品辦昨天公布了6條控制措施:

　　從即日起，全市農副產品市場、商場、超市、餐飲企業等場所各類食品經營者一律暫停購進、銷售、加工福壽螺。

　　嚴格落實水產品市場準入制度、進貨檢查驗收制度和索證索票制度，水產品進入本市市場銷售，必須提供縣級以上水生動物疫病監測部門出具的檢驗合格證明和產地證明。

　　加強對生產、流通、消費薄弱環節的監控，嚴厲打擊水產品場外交易行為，嚴格規范夏季露天餐飲活動，加強對社區周邊、繁華街區和集體用餐單位的監控，堅決取締非法經營行為。

　　加強對各類水生動物產品中致病菌和人畜共患寄生蟲病的抽查監測，發現不合格產品或重大危害、風險及時采取嚴格、果斷的食品市場控制措施。

　　嚴格落實食品安全主體責任，對不遵守水產品市場控制指令的食品經營者，依據《北京市食品安全監督管理規定》等有關法律法規予以嚴懲。

　　加強對消費者的教育和從業人員的培訓，宣傳正確的水產品采購、加工、操作、食用方法，提高消費者的自我保護意識。

　　吃生鮮致病者大幅度上升

　　“如果加工加熱至熟透，可以保證食用安全。但生食或半生食被寄生蟲幼蟲污染的食物而造成患病幾乎是必然的。”昨天，市食品辦有關負責人告訴記者，隨著市民飲食模式的多樣化，提供生鮮及未徹底加熱的水產品的經營者和攝食人群數量呈上升趨勢，由此引發食源性寄生蟲病的發病率也大幅度上升。

　　此次福壽螺事件對那些好吃、敢吃的消費者應引以為戒，因為生食生鮮容易感染的寄生蟲病種類還有不少。

　　據專家介紹，福壽螺以及其它淡水產品，如果加工加熱至熟透兩分鐘以上，就可以殺死隱匿其中的廣州管圓線蟲等寄生蟲的幼蟲，保證食用安全。

　　本報記者竇紅梅

　　曾吃過福壽螺心里不踏實

　　熱帶病門診擠滿查蟲市民

　　近日鬧得沸沸揚揚的“吃福壽螺感染廣州管圓線蟲病”事件讓許多最近曾經在餐館點過福壽螺的市民心里著實不踏實，北京友誼

　　據了解，平日并非熱門的友誼醫院熱帶病門診最近日門診量天天超過百人，就診人數是平時的近10倍。為此，醫院特地增派了兩名專家現場坐診。前來篩查的市民幾乎都是曾在蜀國演義兩家店有過就餐史的食客，還有一些人最近在其他餐館吃過福壽螺。“不過市民們大可不必這么緊張，”陰博士認為，“在沒有出現高燒、頭痛等癥狀之前，市民不必盲目進醫院篩查，等出現癥狀后再進醫院檢查也不遲。”否則，沒病的人占據了太多的醫療資源，影響了真正的病人順利就診。

　　來自北京友誼醫院的消息，目前已經在醫院住院治療的患者病情都在控制當中，癥狀都在逐漸緩解。估計新發病例還會陸續出現，并將持續到本周末。另據悉，市衛生監督所公布的咨詢電話近日也成了名符其實的熱線，不少市民都在電話中詢問“在自己家里吃福壽螺應該注意什么”或是問“前兩天自己吃了福壽螺，會不會有什么問題”。市衛生監督所副所長郭子俠請市民大可不必“談螺色變”，只要吃過的福壽螺是經過徹底加熱的就沒有問題。同時，市疾控中心今后每年的6月至10月都將對市售的淡水產品，如淡水魚、小龍蝦等進行帶蟲情況檢測，并將結果向社會公布，以便提前告訴市民一些防病常識。

　　本報記者李學梅

　　記者追訪

　　食客“不敢點”餐館“已停售”

　　“福壽螺封殺令”發布之后，京城餐館執行情況如何？昨晚，記者進行了一番走訪，未發現“頂風作案者”。

　　昨晚8時許，位于長安大戲院內的“渝信”

　　“我們從報紙上一看到福壽螺致病的消息，便馬上請示總店，停售了福壽螺。明天將對菜單進行調整，在‘福壽螺’上貼出停售的字條。”徐經理說:“客人們也很小心，有人想吃，但也不敢點了。”

　　而另一家經營精品川菜的飯館“麻辣誘惑”也在早些時候停止銷售福壽螺。總經理助理鄭先生表示:“有關消息見報后，我們便提醒服務員不要主動建議客人點福壽螺。有關禁令出臺后，我們一定積極配合政府部門工作。”

　　本報記者侯健美