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生產(chǎn)“香提”牌蛋糕導(dǎo)致15人中毒
新華社電(記者 俞麗虹) 由于生產(chǎn)的“香提”牌裱花蛋糕引發(fā)多人食物中毒，旺旺集團(tuán)下屬企業(yè)上海全豐食品有限公司近日被當(dāng)?shù)乇O(jiān)管部門罰款20萬元，同時被吊銷生產(chǎn)裱花蛋糕的衛(wèi)生許可證。
不久前，上海質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門接到消費(fèi)者舉報，某公司15名職員在生日聚餐中食用了全豐公司生產(chǎn)的“香提”牌裱花蛋糕，結(jié)果相繼出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀。此后，當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)督管理部門也陸續(xù)接到了類似的食物中毒報告。
經(jīng)過調(diào)查和認(rèn)定，全豐公司在裱花蛋糕的生產(chǎn)過程中，原料預(yù)處理環(huán)節(jié)存在缺陷。由于鮮雞蛋的蛋殼沒有徹底清洗消毒就直接打蛋攪拌，導(dǎo)致加工出來的裱花蛋糕被D組沙門氏菌污染，并引發(fā)多名消費(fèi)者食物中毒。
目前，上海質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門已責(zé)令全豐公司停止生產(chǎn)經(jīng)營裱花蛋糕，沒收其違法所得6.6萬元，并處罰款20萬元。此外，全豐公司還被監(jiān)管部門吊銷了生產(chǎn)裱花蛋糕的衛(wèi)生許可證，“香提”牌裱花蛋糕退出上海市場。
據(jù)悉，上海還對全市164家蛋糕生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行了專項(xiàng)檢查。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，有10%左右的企業(yè)存在違法違規(guī)行為，包括對鮮雞蛋的清洗消毒不徹底、裱花用的水果醬不及時放入冰箱冷藏、成品庫的溫度控制不嚴(yán)格、從業(yè)人員進(jìn)出車間不及時更衣等。
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