|
荊楚網消息(楚天金報) 記者 柯銳 通訊員 張鏑 華晴 報道：在豬圈里用豬下水、豬淋巴等煉制的4噸多問題豬油，已流入江城餐飲攤點，武漢工商部門昨起緊急追查。
23日，黃陂區環城工商所在五里墩下店灣一偏僻豬圈內，搗毀一豬油提煉窩點。現場，當事人正將一些發臭、發黑的豬下水、豬淋巴放進大鍋內翻炒、熬制，再將熬制的油裝入“黑”乎乎的鐵桶內。當事人劉某交代，已“出產”“黑”豬油4噸，以每500克1元的價格賣
給竹葉山的張某，由其銷往市內一些中小餐館及早餐攤點。
武漢市工商局昨通報稱，正對“黑”豬油展開全面追查，將對有關小餐館、早點攤所用食油進行抽檢。據悉，前不久，東西湖、江夏工商部門也已分別查扣4噸多“黑”豬油。
按照有關規定，食用豬油的原料應為經衛生檢疫認可的生豬板油、肉膘等，而這些地下窩點收購的豬下水等物來路不明，普遍存在變質發黑問題。這些地下窩點為提高出油率，往往進行長時間高溫熬制，極易產生致癌物質。此外，由于儲運條件差，此類豬油容易出現酸價、過氧化值超標，而一些黑心老板為掩蓋超標事實，往往在油中加入工業堿中和，從而使油品再次受污染。
武漢市工商局提醒消費者，這些“黑心”豬油雖肉眼較難分辨，但聞起來沒有合格豬油特有的香味。另外，對市場上價格低廉的成品熟豬油要慎購。市民如發現此類問題豬油，可撥打“12315”舉報。
| 
