河北廊坊問題肉大量流入北京大興

　　本報(bào)記者暗訪問題熟肉批發(fā)點(diǎn)從廊坊進(jìn)貨多賣到黃村

　　廚師楊先生給本報(bào)報(bào)料，大興黃村鎮(zhèn)許多飯店和副食店都在銷售一種“顏色異常鮮艷”的熟肉。知情者說，這些熟肉添加了大量“胭脂紅”及廉價(jià)工業(yè)色素。記者前天凌晨前往大興區(qū)龍和路暗訪，得到了一些不為人知的內(nèi)幕。衛(wèi)生監(jiān)督部門經(jīng)檢測確定，熟肉確實(shí)存在問題。

　　廚師誤食生病之后報(bào)料

　　楊先生是黃村一家餐館的廚師，上周末，他和幾個(gè)朋友在一家餐館聚會(huì)，吃完飯后均出現(xiàn)不良反應(yīng)，楊先生上吐下瀉好幾天。當(dāng)天請(qǐng)客的朋友告訴他，那天吃的熟食都是從龍和路的熟食批發(fā)點(diǎn)買的。

　　這些熟食色澤光艷，在炎熱的夏季存放三四天也不會(huì)變色，黃村許多中小型飯店都喜歡用這些不會(huì)輕易“變質(zhì)”且價(jià)廉物美的熟肉。

　　聽到這個(gè)消息后，楊先生心里很不是滋味，因?yàn)樗�本人就�?fù)責(zé)熟肉采購，為了貪圖便宜，一直都從龍和路的那家熟食批發(fā)點(diǎn)進(jìn)貨�！拔液湍抢锏膸讉�(gè)老板都認(rèn)識(shí)，他們明說熟肉里加了東西，有時(shí)把客人吃剩下的回回鍋，顏色依然光鮮，可以賣給下一位客人。以前我都不吃自己進(jìn)的熟肉，沒想到這次中了招�！�

　　出了這次事之后，他決定向本報(bào)反映這一情況，曝光那些黑心的熟肉販子。

　　凌晨交易毫無衛(wèi)生可言

　　前天凌晨4點(diǎn)，記者來到大興區(qū)龍和路，這時(shí)天還沒有大亮，街上行人很少，但仍然可以看見一些小貨車旁有人往屋內(nèi)搬運(yùn)肘子、肥腸、豬頭肉等各種熟肉。

　　等天色亮一點(diǎn)后，進(jìn)貨的商販都騎著

　　差價(jià)一倍一天利潤三萬

　　記者統(tǒng)計(jì)了一下，從凌晨4點(diǎn)開始到6點(diǎn)多，200多人在這條街上進(jìn)貨。以平均每人50斤計(jì)算，這里每天流入市場的“新鮮熟肉”大約在1萬斤。知情者證實(shí)，1萬斤是保守?cái)?shù)字，“新鮮熟肉”的源頭在廊坊，除了賣給黃村的餐館、副食店，還有一部分流入豐臺(tái)。

　　在北京一些超市，熟肘子價(jià)格都在15元/斤-19元/斤，在一些零售的副食店，熟肘子價(jià)格也在11元以上。如此計(jì)算，每斤熟肘子的利潤最少3元，每天的交易利潤可達(dá)3萬元以上。

　　衛(wèi)生檢測證實(shí)確有問題

　　記者隨后聯(lián)系大興區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所，執(zhí)法隊(duì)的陸隊(duì)長表示，在初步檢測后，確認(rèn)記者從西苑、利民購買的熟肉存在問題，“色味都不對(duì)”。他將樣品做冷凍處理后，準(zhǔn)備送檢市衛(wèi)生局進(jìn)行進(jìn)一步化驗(yàn)。

　　-名詞解釋

　　工業(yè)色素：從煤焦油中提取，或以苯、甲苯、萘等芳烴類化合物為原料合成，其化學(xué)構(gòu)成物質(zhì)對(duì)人體有害，輕者能導(dǎo)致過敏、腹瀉，重者能致癌。胭脂紅：人工合成色素，長期服用后人體會(huì)產(chǎn)生中毒癥狀，毒素在人體內(nèi)長期積累后，會(huì)產(chǎn)生突變，導(dǎo)致人患上不同類型的危險(xiǎn)性疾病。