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市質量技術監督局上午公布對本市生產的食用植物油、糖、醬腌菜抽查結果——
此外“潮白河”牌花生油“福潤得”牌辣白菜“綠源”牌甜醬八寶菜被通報
本報訊(記者 汪紅) 北京市質量技術監督局今天上午公布了對本市生產的食用植物油
、糖、醬腌菜進行質量監督抽查的結果。
“潮白河”牌花生油酸值超標
本次共抽查本市21家企業生產的食用植物油21種，合格20種，抽樣合格率為95.2%。
抽查不合格產品的質量問題是酸值不合格。酸值增高可導致油脂劣變，降低油脂的營養價值，影響消化吸收功能。抽查中，北京市潮白福利糧油加工廠生產的“潮白河”牌純正花生油(1.9升/桶，生產日期為2006年1月18日)酸值檢測值超過標準要求。
專家提示，鑒別油質好壞一是通過氣味，合格油脂應都無酸異味；二是看色澤，除芝麻油外，一般劣質油比合格食用油顏色要深；三是看透明度，好的食用油應透明度好，無渾濁；四是高品質食用油無沉淀和懸浮物，黏度較小。
“超市發”牌綿白糖不合格
市質監局還公布了對本市11家企業生產的12種糖產品的抽查結果。抽查中，北京超市發連鎖股份有限公司生產的“超市發”牌優級綿白糖(500克/袋，生產日期為2006年1月3日)干燥失重不合格，這樣的產品不易保存。
兩種醬腌菜產品慎吃
本次還對本市24家企業生產的25種醬腌菜進行了抽查，合格21種，抽樣合格率為84%。抽查中發現的主要質量問題有大腸菌群、還原糖、食鹽不合格。
北京雨潤食品有限公司生產的“福潤得”牌辣白菜(150克/袋，生產日期為2006年2月16日)大腸菌群超過標準要求；北京綠源食品有限公司生產的“綠源”牌甜醬八寶菜(散裝，生產日期為2006年2月17日)還原糖含量未達到標準要求，會影響口味。
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